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Tag Archives | Hüttenkäse

Labneh - orientalischer Frischkäse zum Selbermachen

Labneh – orientalischer Frischkäse zum Selbermachen

Labneh ist für mich der beste Frischkäse der Welt – und noch dazu ganz einfach selbst herzustellen. Dafür braucht man nichts anderes als Joghurt und ein bisschen Zeit. Inspiriert von türkischen und orientalischen Rezepten hab ich mich dran gemacht, ein paar Variationen zuzubereiten – denn fängt man einmal an, kann man gar nicht mehr damit […]

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Bock auf: winterlicher Fruchtsalat

Bock auf: winterlicher Fruchtsalat

In unserer neuen Serie „Bock auf“ teilen wir jede Woche eine Rezeptvarianten zu einem Gericht mit euch. Im Januar haben wir richtig Bock auf Wintersalat – schön frisch, vitamingeladen und gesund können wir super ins  Jahr 2017 starten. Mit diesem winterlichen Fruchtsalat werden alle Vitaminreserven wieder aufgeladen. Grapefruit, Orange, Blutorange, Zitrone – ihr könnt zu […]

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veggie Super-Bowl: Breakfast-Burrito-Bowl

veggie Super-Bowl: Breakfast-Burrito-Bowl

Wer kennt sie nicht…“baked beans“, Bohnen in Tomatensauce, dazu ein Spiegelei. Dann noch eine Scheibe kaum gebräuntes Toast dazu, fertig ist das typisch britische Frühstück, dem ich irgendwie noch nie so viel abgewinnen konnte. Trotzdem hat das Essen etwas, das mich reizt: Der Mix aus Hülsenfrüchten, Tomaten und Ei liefert einen tollen Nährstoffmix. Und auch […]

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goldgelber Sojadrink mit Vanillegeschmack wird in einem Geschirrtuch abgetropft und ergibt so veganen Hüttenkäse

Supereinfach: veganer Hüttenkäse

  Aus Vanille-Soyadrink veganen Hüttenkäse selber machen Hüttenkäse aus Kuhmilch kennt jeder, mag aber nicht jeder. Dass man Hüttenkäse ganz einfach selber machen kann, hat sich mittlerweile auch herumgesprochen. Noch nicht ganz so bekannt ist, dass man auch aus Sojamilch Hüttenkäse zaubern kann. Mit Salz und Pfeffer und frischen Kräutern abgeschmeckt ist dieser vegane Hüttenkäse ein […]

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