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Lissi liebt: vegane Frühstücks-Hotspots

Lissi liebt: vegane Frühstücks-Hotspots

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tage, so sagen zumindest die Experten. Während bei mir das Essen am Morgen eher zu kurz kommt, weil ich mich dann doch lieber nochmal im Bett umdrehe, liebe ich es am Wochenende ausgiebig zu frühstücken. Für mich gibt es kaum etwas Schöneres, als an einem Sonntagmorgen entspannt mit meinen […]

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Saisonkalender März

Saisonkalender März

Wisst ihr auswendig, was es gerade Saisonales auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt? Nein? Dann seid ihr bei unserem Saisonkalender genau richtig! Der verrät euch, was ihr in diesem Monat frisch und saisonal auf dem Markt bekommt. Welches Obst und Gemüse wird diesen Monat geerntet? Was kann ich guten Gewissens kaufen, wenn mir Regionalität und […]

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Nachhaltig reisen - geht das überhaupt? Wir erklären, worauf ihr achten müsst (Foto von Unsplash, Slava Bowman)

Nachhaltig Reisen: So geht’s!

Jetzt in der grauen, kalten Jahreszeit träumt man sich gerne in den Süden – die perfekte Zeit, um den Sommerurlaub zu buchen. Worauf ihr achten müsst, wenn ihr möglichst grün & nachhaltig reisen wollt, verraten wir euch hier! 1. Ob fern oder nah: Das Reiseziel Je kürzer die Reisestrecke, desto besser ist es natürlich für […]

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Ladies and Gentlemen, this is ... food!

Ladies and Gentlemen, this is … food!

Vor einigen Tagen hatte ich die Ehre, einen der einflussreichsten Köche, René Redzepi interviewen zu dürfen. Anlass war die Premiere des Dokumentarfilms „Noma“, der am 9. Februar 2017 in die Kinos kommt. Nach den vielen aktuellen erfolgreichen Food-Filmen und Serien noch ein Film, der sich ums Essen dreht, ein Koch als Star, eine neue Esskultur […]

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Mystisch: Wilde Weiber Wünsche

Mystisch: Wilde Weiber Wünsche

Die erste Berührung mit dem „Wilden Weiber Wissen“ & „Wilde Weiber Wünsche“ Täglich bekommen wir zahlreiche Pressemitteilungen und Info-Mails über Neuerscheinungen, wie damals über „wilde Weiber Wünsche“. Neue Kochbücher. Neue Autobiografien. Neue Produkte. Neue Blogs. Neue kulinarische Romane – bzw. Romane die irgendwie, irgendetwas mit Kulinarik zu tun haben – auch wenn es sich um […]

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Wind spüren: Segelboote vor Immenstaad

Den Sommer fühlen: Sehnsuchtsziel Bodensee

Ja, ich könnte jetzt übers Hinterland schreiben. Über diese unglaublichen Weiten an Obstbäumen, in Reih und Glied stehen sie hier kilometerweit. Äpfel wachsen, wohin man schaut, auch die jetzt überall in Mode gekommenen alten Sorten, die es hier am Bodensee irgendwie schon immer gab. Auch Birnen. Kirschen. Satt. Oder ich könnte über die Insel Reichenau […]

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#berlinbites: Meine Highlights von der "Next Organic" Messe in Berlin

#berlinbites: Meine Highlights von der „Next Organic“ Messe in Berlin

Jedes Jahr versammeln sich auf der „Next Organic“ in Berlin Händler, Gastronomen und Foodies aus aller Welt, die sich für gute Bio-Lebensmittel begeistern. Auch ich durfte dort letzten Montag auf Entdeckungsreise gehen und möchte euch heute meine fünf Highlights vorstellen. Über 120 nationale und internationale Austeller haben auch in diesem Jahr wieder auf der „Next […]

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Top Ten: Hamburg

Top Ten: Hamburg

Neben einem Winterspaziergang an der Alster bietet Hamburg viele gemütliche Einkehrmöglichkeiten: Sei es ein veganer Kochkurs, bester Kaffee, Shoppen für die Kleinen oder beim Wellness einfach mal so richtig zu entspannen! Deshalb haben wir für euch unsere Top Ten Spots in Hamburg zusammengestellt! Kommt mit auf eine Genuss-Reise durch die Hafenmetropole! 1. Im „La Monella“ […]

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Sonnenuntergang über der Wüste

Ein Abenteuer: Auf Wüsten-Safari

Tiefe Stille, Weite und ein funkelnder Sternenhimmel: Das sind drei Dinge, die man in der Stadt eigentlich nicht so oft erleben kann. Umso mehr hat Janina eine Wüsten-Safari begeistert: Nur eine Autostunde entfernt von der riesigen Metropole Dubai wartet eine unendlich weite Landschaft Von der Millionen-Metropole in die Einsamkeit Dubai ist ein echter Schmelztiegel, rund […]

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#berlinbites: die weltbesten Falafel

#berlinbites: die weltbesten Falafel

Ich liebe würzige Falafel! Nicht umsonst bin ich schon fast Stammgast bei „Dada Falafel“ in Berlin. Aber auch Zuhause koche ich die köstlichen Kichererbsen-Bällchen super gerne. Heute verrate ich euch deshalb mein absolutes Lieblingsrezept! Berlin ist ja bekanntlich DIE Stadt des Street Foods, von Ramen Burger über indische-Suppen mit Tofu bis hin zu Bành Mí […]

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#berlinbites: Ackerhelden

#berlinbites: Ackerhelden

Mitten in Berlin einen eigenen kleinen Acker haben und darauf seine eigenes Obst und Gemüse pflanzen. Geht nicht? Geht doch! Bei den „Ackerhelden“ können Hobbygärtner in ganz Deutschland ein kleines Stück Feld mieten und darauf ihr eigenes Gemüse ziehen. Wie das genau funktioniert und was passiert, wenn man mal in den Urlaub fährt, hat mir  […]

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In dem Münchener Bánh Mì Restaurant „Soumi“ serviert Henry Yang jeden Tag frische vietnamesische Brötchen.

Bánh Mì: Baguette, Vietnam und die Kuh, die lacht

Ein Baguette mit knackigen Gemüsestreifen, frischen Kräutern und würzigem Tofu –  so muss das typisch vietnamesische Sandwich „Bánh Mì“ sein. Unsere freie Autorin Sabrina hat in einem hippen Restaurant in München nachgefragt…   Würde man eine Werbung für „Bánh Mì“ drehen, könnte sie so aussehen: Ein goldbraunes Baguette mit dickem Bauch und Baskenmütze legt sich auf den Teller und […]

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Wunderbar: “ProduktVerliebteKüche“ im Lokal1

Wunderbar: “ProduktVerliebteKüche“ im Lokal1

Regional ist das neue bio. So höre ich es oft, wenn ich mich mit Freunden unterhalte, die zu recht sagen, dass sie es wenig sinnvoll finden, eine Bio-Zwiebel aus Zypern zu kaufen, wenn es beim Bauern gegenüber auch Zwiebeln gibt – wenn auch ohne Zertifikat. Diese Ansicht verbreitet sich also immer mehr – und neuerdings […]

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Top Ten: Frankfurt

Top Ten: Frankfurt

Bei Hessens größter Stadt denkt man an den Main, den Flughafen, die Skyline oder an Goethe. Vor Ort offenbaren sich aber auch kulinarische Besonderheiten. Ob vegane Burger der Extraklasse, wohnen im Bio-Hotel oder ein Grüner-Liefer-Service: In der Stadt am Main wird es nie langweilig! Kommt mit uns auf eine Genuss-Reise durch unsere Top-Ten-Hotspots in Frankfurt… […]

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10 Tipps gegen Winterblues

10 Tipps gegen Winterblues

Strahlend blauer Himmel, in der Sonne glitzernder Schnee und eine angenehm frische kalte Luft – so liebe ich den Winter. Dick einpackt durch den Schnee stapfen, rodeln oder Skifahren und anschließend bei einer schönen Tasse Tee wieder aufwärmen: Herrlich! Leider sieht der Winter bei uns an den meisten Tagen eher so aus: Grauer Himmel, eher […]

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#berlinbites: plastikfrei einkaufen

#berlinbites: plastikfrei einkaufen

Kunststoff ist eines der größten Umweltprobleme unserer Zeit. Beim Einkaufen im Supermarkt ist es meist leider kaum möglich, darauf zu verzichten. Das „Original Unverpackt“ in Berlin verkauft seit ein paar Jahren Gemüse, Gewürze & Co. ohne Plastikverpackungen und hat damit einen Trend gesetzt. Jetzt eröffnen in Deutschland und Österreich immer mehr verpackungsfreie Läden. Aber wie […]

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#berlinbites: Die Top 10 Superfoods

#berlinbites: Die Top 10 Superfoods

Sie sind nicht nur in der aktuellen Ausgabe von slowly veggie!, sondern auch in Berlin in aller Munde: Superfoods!  Damit ihr mitreden könnt und vielleicht sogar selbst Lust bekommt, das eine oder andere Superfood zu kosten, erkläre ich euch was es damit auf sich hat. Außerdem habe ich ein tolles Superfood-Restaurant entdeckt, dass ich euch vorstellen möchte. Superfood-Himmel: Das Daluma […]

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New in town: 10 Tipps, wie du dich schnell einlebst | Berlin Bites

New in town: 10 Tipps, wie du dich schnell einlebst | Berlin Bites

Der Umzug in eine neue Stadt bringt viele Herausforderungen mit sich. Das weiß jeder, der schon mal weit weg von Freunden und Familie neu angefangen hat. Aber klar, aller Anfang ist schwer. Genauso so ging es mir auch vor ein paar Wochen. So lange, bis ich gemerkt habe, dass ich einfach aktiv etwas dagegen tun […]

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Alleine ins Restaurant? In Deutschland schon lange keine Ausnahme mehr!

Alleine ins Restaurant? Ja!

Soll ich? Oder soll ich nicht? Eine Frage, die sich viele Singles wahrscheinlich schon einmal gestellt haben, wenn es darum geht, alleine in ein Restaurant essen zu gehen. Schaut man sich in deutschen Restaurants um, sieht man immer häufiger Menschen ohne Begleitung. Warum also nicht mal alleine ausgehen? Wir haben mit Paartherapeutin und Single-Coach Dr. […]

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Berlin Bites: Die neue slowly-veggie!-Kolumne aus Berlin

Berlin Bites: Die neue slowly-veggie!-Kolumne aus Berlin

 Hallo liebe Veggies! Ich bin Teresa und darf das slowly-veggie!-Team seit Oktober 2015 tatkräftig unterstützen. Neben dem Essen schlägt mein Herz auch für Mode und Lifestyle. Deshalb habe ich bei ELLE und ELLE Decoration volontiert. So ganz kann ich mich nicht von diesen Themen trennen, weshalb ich auch hier in Zukunft immer mal wieder über neue […]

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Drachen müssen fliegen...! #kleinesglück

Jahreswechsel: Was bleibt, sind Erinnerungen

Jedes Jahr gönne ich mir kurz nach Weihnachten eine kleine Auszeit zu Hause. Ich schenke mir ein Glas meines Lieblingsrotweins ein, zünde viele Kerzen an, setze mich in meinen Lieblingssessel und denke einfach nach. Es ist wie die Chakren-Atmung beim Yoga – eben nur auf das Jahr bezogen. Nach und nach durchdenke ich jeden Monat: […]

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Traditionell: An Heiligabend gibt es Käsefondue

Traditionell: An Heiligabend gibt es Käsefondue

Alle Jahre wieder kommt die Weihnachtszeit und mit ihr lange Winterabende mit Glühwein, Kerzenschein und feinen Wintergerichten. Die Zeit der Besinnlichkeit und Vorfreude wird oft nur von einer Frage gestresst: Was schenke ich nur meinen Lieben und was für ein Weihnachtsmenü gibt es über die Feiertage? Für die Kleinsten gibt es eine große Auswahl an […]

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Alle nominierten & Gewinner des Food Blog Awards 2015

Wenn Foodies feiern: Food Blog Award 2015

Am vergangenen Wochenende war es soweit: Der Food Blog Award 2015 wurde in Berlin von BurdaLife und der Agentur Connecting Companies verliehen. Von uns waren natürlich auch einige aus der Redaktion mit dabei. So auch unsere neue Redakteurin Teresa. Sie berichtet heute für euch über das spannende, emotionale und leckere Wochenende: Drei aufregende Tage in Berlin […]

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Lehrreich und köstlich: Pilze sammeln

Lehrreich und köstlich: Pilze sammeln

  Als Kind war ich eher „krüsch“, wie man bei uns in Norddeutschland sagt. Was auf meinem Teller landete, wanderte längst nicht auch in meinen Mund. Und Pilze gehörten definitiv nicht zu meinen Lieblingsspeisen. Mit der Zeit allerdings habe ich meinen Horizont erweitert und einige sehr köstliche Pilze kennen- und lieben gelernt. Nur ans selber […]

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Ein Ort zum Träumen: der Achensee

Ein Ort zum Träumen: der Achensee

Heute bloggt unsere Praktikantin Betina für euch über ihren Ort zum Träumen. Ein glitzernder Gebirgssee, 133 Meter tief und schillernd in den Farben türkis bis ultramarinblau – eingebettet in die riesigen Felswände des Rofan und Karwendel. Beim ersten Anblick des Achensees in Tirol fühlte ich mich wie die kleine Heidi aus der beliebten Zeichentrickserie, die gerade […]

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Heidelbeeren selber geerntet

Heidelbeeren selber geerntet

Selbst geerntete Heidelbeeren sind doch wirklich etwas tolles. Es macht tausend mal mehr Spaß die Frucht am Strauch zu sehen, zu ernten und nach Lust und Appetit davon zu naschen. Ich liebe diese Frucht wegen ihres Geschmacks, weil sie klein und knackig sind und obendrein so gesund. Letzteres ist ein positiver Nebeneffekt, den ich aufgrund meines […]

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Salmorejo - kalte Gemüsesuppe

Salmorejo: erfrischendes Souvenir aus dem Urlaub

  Es ist jetzt schon 2 Jahre her, dass ich in Madrid war und dieses Rezept für mich entdeckt habe: Salmorejo – eine erfrischende kalte Gemüsesuppe. Nein, keine Gazpacho. Aber irgendwie ähnlich. Irgendwie aber auch ganz anders. Und für mich DIE WAHRE kalte Suppe! Ebenfalls ein wunderschönes Souvenir & eine wunderbare Erinnerung, an die majestätische Metropole, […]

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Bucht in Rabac mit Fischerbooten auf dem Wasser

Reisetipp: Veggie-Genuss in Istrien

Schon in Urlaubsstimmung? Ich war für euch unterwegs und haben zwei kleine kulinarische Geheimtipps aus Kroatien mitgebracht: An der südöstlichen Küste der Halbinsel Istrien in Kroatien verstecken sich hinter kurvenreichen Serpentinen durch die Berge zwei kleine, wunderschöne Orte. Labin im Landesinneren und Rabac direkt am Meer: Beide sind eine Reise wert, denn neben zauberhaften kleinen […]

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Kräuterbrot

Unterwegs: Wandern und Kräuter sammeln in Südtirol

Redakteurin Isabell war vor kurzem in Völlan im schönen Südtirol unterwegs, im Rahmen einer Pressereise, zu der auch eine Kräuterwanderung mit einem ganz besonderen Schuhwerk gehörte. Welchen kulinarischen Höhepunkt sie auf rund 758 Meter genoss und welche Kräuter sie unterwegs alle gefunden hat, erzählt sie euch hier: Sonnencreme, Wanderschuhe, Rucksack, Wasserflasche: Es kann losgehen! Bestens […]

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Kräuterexpertin Gabriele Bräutigam kniet im Sonnenschein auf der Wiese und pflückt Kräuter

Experten-Tipp: „Wir brauchen alle ein bisschen mehr Wildnis im Leben!“

  Kräuter und vor allem Wildkräuter, die vor unserer Haustür wachsen, wie Brennesseln, Löwenzahn und Co. faszinieren mich und schon so lange möchte ich an einer Kräuterwanderung teilnehmen. Doch bis heute habe ich das leider noch nicht geschafft. Daher habe ich mich sehr gefreut, dass ich für die aktuelle Ausgabe der slowly veggie! (Nr. 3/2015) […]

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Für Blogger: Schlemmer-Tag in München

Für Blogger: Schlemmer-Tag in München

Auch dieses Jahr veranstaltet die Agentur Connecting Companies das Highlight des Jahres für alle Food-Blogger: den Food Blog Award 2015. Die Blogger können sich unter Kategorien wie „bestes veganes Rezept“ oder „bestes Design“ bewerben. Auf die Gewinner warten auch tolle Preise. Der Hauptgewinn im letzten Jahr, beim Food Blog Award 2014, war eine Reise nach […]

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Ein Tisch gedeckt mit Teekanne und Teetassen

Wunderbare Traditon: Eine Tasse Tee – und die Zeit steht still

  Es sind die einfachen Dinge, die mich immer wieder begeistern. Und jene, die Tradition atmen. Wie eine Tasse kräftiger Ostfriesen-Tee – serviert auf die gute alte Art. Und die Zeit steht still… Zugegeben, am Morgen zum Start in den Tag muss es bei mir ein Earl Grey sein. Zwischendrin dann grüner Tee – gern mal […]

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