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Veganer Eischnee aus Aquafaba: So geht’s!

Veganer Eischnee aus Aquafaba: So geht’s!

Seit einiger Zeit zaubern Veganer aus Aquafaba die wunderbarsten Dinge. Cremige Mousse, zart flambierte Hauben für Torten und Macarons. Sogar Käse, Omelette und Marshmallows sollen sich daraus zubereiten lassen. Wir haben uns angeschaut, was hinter dem Wunderstoff Aquafaba steht und wie man ihn am besten zubereitet. Was ist Aquafaba? Aquafaba kommt aus dem Lateinischen und […]

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Die 10 besten Ei-Alternativen: Kochen und Backen ohne Ei

Die 10 besten Ei-Alternativen: Kochen und Backen ohne Ei

Ihr wollt Eier von eurem Speiseplan streichen oder sie gelegentlich beim Kochen oder Backen ersetzten? Kein Problem! Wir stellen euch heute die 10 besten Ei-Alternativen für süße und herzhafte Rezepte vor. 1. Reife Banane Bananen eignen sich gut für die Zubereitung von Kuchen. Die reife Banane dafür einfach zerdrücken und in den Teig rühren. Das […]

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Lissi liebt: Trendwasser aus Ahorn, Kokos & Co.

Lissi liebt: Trendwasser aus Ahorn, Kokos & Co.

Schon seit einigen Jahren liegt Kokoswasser voll im Trend. Mittlerweile hat das Tropengetränk aber ganz schön Konkurrenz in Sachen Pflanzenwasser bekommen. Inzwischen werden nämlich verschiedene In-Drinks aus Ahorn, Kokos, Bambus & Co. gewonnen. Geschmacklich sind diese Getränke eine tolle Abwechslung zu klassischem Wasser. Deshalb verrate ich euch heute, wie die einzelnen Wasser schmecken und was […]

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So einfach ist es, den trendigen Cold Brew selber zu machen! (Quelle: iStock.com/ agrobacter)

Mehr als kalter Kaffee: Cold Brew

Habt ihr schon mal versucht, Kaffee kalt aufzubrühen? Was ein bisschen verrückt klingt, ist aktuell ein riesen Trend – und schmeckt richtig gut! Wir verraten euch, wie man den sogenannten Cold Brew Coffee herstellt, was das Besondere daran ist und welche coolen Drinks ihr daraus zaubern könnt!

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Genial! 4 schnelle und einfache Nudelsoßen für jeden Tag

Genial! 4 schnelle und einfache Nudelsoßen für jeden Tag

Manchmal muss es nach einem langen Tag im Büro oder der Uni einfach schnell gehen. Und was geht einfach immer? Na klar: Pasta! Deshalb verrate ich euch heute 4 schnelle und einfache Nudelsoßen für jeden Tag. Aber nix da mit schnöder Tomatensoße! Diese Rezepte schmecken herrlich frisch und vor allem neu! Perfekt für den Sommer! […]

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Im Test: Die 6 besten Olivenöle

Im Test: Die 6 besten Olivenöle

Gutes Olivenöl sollte fruchtig-frisch schmecken und im Abgang eine gewisse Schärfe haben. Aromatische Unterschiede gibt es beim „flüssigen Gold“ aber trotzdem, ähnlich wie bei Wein. Manche Olivenöle sind milder, andere fruchtiger oder sogar pikant. Wir haben für euch verschiedene Öle aus dem Mittelmeerraum getestet und stellen euch heute unsere sechs Favoriten vor. 1. Von den […]

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Die Lösung: Prisecco!

Die Lösung: Prisecco!

  Einmal im Jahr verzichte ich auf Alkohol. Drei Monate lang! Was von vielen belächelt, von mindestens ebensovielen aber auch bewundert wird, ist für mich inzwischen schon zum vierten Mal in Folge immer in den Monaten Mai, Juni und Juli schlicht Ritual geworden. Denn die grundsätzliche Erkenntnis ist: Es tut mir gut. Richtig gut. Dieses […]

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Saisonkalender: Juni

Saisonkalender: Juni

Wisst ihr auswendig, was es gerade Saisonales auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt? Nein? Dann seid ihr bei unserem Saisonkalender genau richtig! Der verrät euch, was ihr im Juni frisch und saisonal auf dem Markt bekommt. Welches Obst und Gemüse wird diesen Monat geerntet? Was kann ich guten Gewissens kaufen, wenn mir Regionalität und Nachhaltigkeit […]

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Recup - das umweltfreundliche Pfandsystem für euren Coffee to go

Recup – das umweltfreundliche Pfandsystem für euren Coffee to go

Einwegbecher sind ja schon länger ein Riesen-Problem in unserer Gesellschaft. Ein Münchner Startup hat dem jetzt den Kampf angesagt und eine smartes Pfandsystem für Kaffeebecher gestartet. Hier erfahrt ihr, wie das funktioniert und welche Cafés schon mitmachen. Gestern war ich wieder mal in meinem Lieblingscafé um die Ecke, um mir schnell einen Koffeinboost fürs Büro […]

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Brennnessel: Beauty-Food und Detox-Wunder

Brennnessel: Beauty-Food und Detox-Wunder

Sie brennen zwar ein bisschen beim Pflücken, doch die kleinen Blättchen der Brennnessel haben es ganz schön in sich! Sie sind unglaublich gesund, machen schön und helfen auch noch beim Abnehmen – ein Traum! Wir haben mit Wildkräuter-Expertin Leonie Bräutigam über die grüne Wunderpflanze gesprochen. Brennnessel gelten als das perfekte Beauty-Food. Warum? Die Brennnessel ist […]

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9 neue vegetarische und vegane Grillsaucen, Gewürze & Co.

9 neue vegetarische und vegane Grillsaucen, Gewürze & Co.

Endlich ist die Grillsaison wieder eröffnet! Jetzt kommen Tofu, Käse und knackiges Gemüse wieder auf den heißen Rost und werden dann unter freiem Himmel mit den Liebsten genossen. Und welche Sauce gibt den letzten Pepp? Wir haben hier neue und raffinierte vegetarische und vegane Grillsaucen, Rubs und Gewürze für maximalen Grillspaß für euch zusammengestellt. Von […]

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Saisonkalender Mai

Saisonkalender Mai

Wisst ihr auswendig, was es gerade Saisonales auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt? Nein? Dann seid ihr bei unserem Saisonkalender genau richtig! Der verrät euch, was ihr in diesem Monat frisch und saisonal auf dem Markt bekommt. Welches Obst und Gemüse wird diesen Monat geerntet? Was kann ich guten Gewissens kaufen, wenn mir Regionalität und […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für Euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken! 1. Euch fehlt noch die Abwechslung im Smoothie? Mit diesen Grundrezepten wird es nie langweilig. 2. Rosa ist dieses Jahr total im Trend. Wie […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für Euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken! 1.  Clean Eating ist schon länger in aller Munde! Ihr wisst aber immer noch nicht so genau, was das eigentlich heißt? Hier ist ein […]

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Bock auf: mediterranen Nudelsalat mit Rucola-Pesto

Bock auf: mediterranen Nudelsalat mit Rucola-Pesto

Du willst dich auch in der Arbeit gesund und lecker ernähren? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich. Denn im April dreht sich in unserer Serie „Bock auf“ alles um TO GO-Rezepte: Sie sind gut vorzubereiten, schön ausgefallen und einfach rundum gut. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren mediterranen Nudelsalat mit […]

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Lissi liebt: Die besten Alternativen zu Frischhaltefolie & Co

Lissi liebt: Die besten Alternativen zu Frischhaltefolie & Co

Alufolie, Frischhaltefolie und Plastiktüten sind für Viele kaum aus dem Haushalt wegzudenken, dabei sind sie nicht gerade umweltfreundlich. Höchste Zeit also für naturschonende Alternativen! Ich habe euch hier meine 5 besten Tipps zusammengestellt, mit denen ihr Alufolie im Alltag vermeiden könnt. 1. Wiederverwendbare Frischhaltefolie aus Bienenwachs Ein Beitrag geteilt von abeego (@abeego) am 17. Mär […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für Euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken!   1. Green Kitchen Stories zeigen, wie easy Spiralnudeln sein können. 2. Habt ihr Unverträglichkeiten? Dann ist dieses Rezept für vegane, gluten- und zuckerfreie […]

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Bock auf: gesunden Hirse-Salat

Bock auf: gesunden Hirse-Salat

Du willst dich auch in der Arbeit gesund und lecker ernähren? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich. Denn im April dreht sich in unserer Serie „Bock auf“ alles um TO GO-Rezepte: Sie sind gut vorzubereiten, lecker und perfekt zum Mitnehmen. Als erstes haben wir einen gesunden orientalischen Hirse-Salat für euch! Viel Spaß […]

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Tierfreie Ostern: Unsere Tipps für vegane Ostern

Tierfreie Ostern: Unsere Tipps für vegane Ostern

Ein gemütlicher Brunch mit der Familie, leckeres Essen und natürlich die Suche nach den Eiern – Ostern ist in Deutschland traditionell an tierische Lebensmittel geknüpft, aber geht es auch ohne? Wir sagen Ja! Millionen Christen feiern in zwei Wochen die Auferstehung Jesu mit dem Osterfest. Ein Fest, das eng mit dem jüdischen Passah-Fest verknüpft ist […]

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Lissi liebt: natürlich gefärbte Ostereier

Lissi liebt: natürlich gefärbte Ostereier

Ostern kommt, genau wie Weihnachten, jedes Jahr für mich ziemlich überraschend. Zwar sind die Schaufenster und Läden schon seit Wochen hübsch dekoriert, aber ich denke immer ich habe noch genügend Zeit. Wenn am Gründonnerstag dann alle zu Hamsterkäufen aufbrechen, merke ich in der Regel, dass ich schon wieder nichts vorbereitet habe. Dann bleiben mir immer […]

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Saisonkalender April

Saisonkalender April

Wisst ihr auswendig, was es gerade Saisonales auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt? Nein? Dann seid ihr bei unserem Saisonkalender genau richtig! Der verrät euch, was ihr in diesem Monat frisch und saisonal auf dem Markt bekommt. Welches Obst und Gemüse wird diesen Monat geerntet? Was kann ich guten Gewissens kaufen, wenn mir Regionalität und […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für Euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken! 1. Kinder freuen sich, wenn sie in der Küche helfen können. Dieses schnelle Video für eine gesunde Leckerei zeigt wie. 2. Mrs Flurry zeigt, […]

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Low Carb – Mit 5g Kohlenhydraten und 5 Minuten Zeitaufwand durch den Tag

Low Carb – Mit 5g Kohlenhydraten und 5 Minuten Zeitaufwand durch den Tag

Low Carb, Low Carb, Low Carb. Der Begriff fällt gerade in diesem Frühjahr von allen Seiten. Nicht nur, dass ich mich berufsbedingt natürlich mit dem Thema beschäftige, auch im Bekanntenkreis höre ich es ständig, und zwar tatsächlich vor allem bei Freunden, die in den letzten Monaten sichtlich schlanker geworden sind. Ist Low Carb tatsächlich die […]

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Lissi liebt: selbst gemachtes Avocado-Shampoo

Lissi liebt: selbst gemachtes Avocado-Shampoo

Avocado scheint momentan die Antwort auf alles zu sein. Lecker als Dip, auf dem Brot, sogar im Kaffee soll die grüne Frucht schmecken. Aber Haarshampoo aus Avocado-Kernen fand ich dann doch etwas weit her geholt. Kann das wirklich funktionieren? Ich war neugierig und habe es für euch ausprobiert. Ein bisschen skeptisch war ich schon, als […]

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Bock auf: Süßkartoffel-Toast mit Ei, Schafskäse und Avocado-Creme

Bock auf: Süßkartoffel-Toast mit Ei, Schafskäse und Avocado-Creme

In unserer Serie „Bock auf“ teilen wir jede Woche eine Rezeptvarianten zu einem Gericht mit euch. Im März haben wir richtig Bock auf  leichte Gerichte – schön frisch, vitamingeladen und gesund! Heute haben wir deshalb statt schnödem Brot eine feine Süßkartoffel-Stulle für euch!  Olles Butterbrot war gestern, jetzt kommt der Süßkartoffel-Toast! Wir toppen den Brot-Ersatz […]

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Lissi liebt: vegane Frühstücks-Hotspots

Lissi liebt: vegane Frühstücks-Hotspots

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tage, so sagen zumindest die Experten. Während bei mir das Essen am Morgen eher zu kurz kommt, weil ich mich dann doch lieber nochmal im Bett umdrehe, liebe ich es am Wochenende ausgiebig zu frühstücken. Für mich gibt es kaum etwas Schöneres, als an einem Sonntagmorgen entspannt mit meinen […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

  Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für Euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken! 1. Ihr könnt Sushi nicht rollen? Bei diesem tollen Rezept müsst ihr das auch nicht! 2. Lust auf eine Back-Session am Wochenende? Dann müsst […]

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Ein Glas mit bunten Schokolinsen

Ausprobiert: gesund naschen

Eine Handvoll Gummibärchen hier, ein Riegel Schokolade da, ein Pudding dort und unterwegs ein süßes Teilchen auf die Hand. Naschen passiert oft nebenbei und ist meistens ganz schön ungesund. Aber man kann auch gesund naschen. Ich verrate euch heute wie! Zwei Herzen schlagen in meiner Brust. Einerseits ist es mir wichtig mich gesund zu ernähren […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für Euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken! 1. Ihr wollt an der Entstehung eines Fair-Trade-Modeprodukts teilhaben? Karma-Classic macht es möglich! 2. Bis zum Sommer ist es noch ein bisschen hin, aber diesen […]

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Fastenzeit_Tipps, Wie_streng_ist_die_Fastenzeit, Wie_fastet_man_richtig, Was_fasten_die_Deutschen, 5_Tipps_zum_Fasten

Fastenzeit: die 5 besten Tipps zum Durchhalten

Deutschland fastet wieder. Falls ihr auch gerade auf Süßigkeiten, Alkohol, Technik und vielleicht sogar das Autofahren verzichtet, verrate ich euch heute meine fünf Top-Tipps, mit denen ihr eure Vorsätze in der Fastenzeit durchhaltet.   Der christliche Fastenbrauch soll an Moses Wanderung durch die Wüste erinnern. Deswegen ruft die Kirche in den sieben Wochen zwischen Aschermittwoch […]

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Kochschule mit Lea Green: vegane Kokos-Quinoa-Pancakes

Kochschule mit Lea Green: vegane Kokos-Quinoa-Pancakes

In unserer neuen Heft-Serie verrät euch Bloggerin und Kochbuchautorin Lea Green in jeder Ausgabe Tipps und Tricks zum veganen Kochen. Von Basics über besondere Zutaten bis hin zu Zubereitungstechniken. Diese Mal hat sie uns auch für unseren Blog ein feines Rezepte verraten. Heute: Kokos-Quinoa-Pancakes Zutaten für 8-9 vegane Kokos-Quinoa-Pancakes: Entspricht ca. 4 Portionen: 100g helle […]

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Lissi liebt: gesunde Snacks

Lissi liebt: gesunde Snacks

Es müssen nicht immer Chips, Schokolade & Co. sein! Gesunde Snacks liegen gerade voll im Trend. Aber schmecken Algen-Chips und ungezuckertes Popcorn überhaupt? Ich habe drei gesunde Snack-Alternativen für euch getestet und berichte euch heute von meinen Erfahrungen.  1. Algen-Chips: knuspriges Meeresgemüse Neue und gesunde Snacks schießen momentan wie Unkraut aus dem Boden, denn immer mehr […]

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