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Lieblingsrezept: Zucchini-Rüben-Auflauf mit Macadamia-Grünkohl-Pesto

Lieblingsrezept: Zucchini-Rüben-Auflauf mit Macadamia-Grünkohl-Pesto

Zutaten Für 1 Auflaufform Zucchini-Rüben-Auflauf mit Macadamia-Grünkohl-Pesto: Ergibt 4 Portionen für eine Form (ca. 17 x 23 cm). 75 g Sojaschnetzel 240 ml Bio-Gemüsebrühe (instant) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2 EL Tomatenmark 1 Bund Basilikum 150 ml Rotwein 1 EL Birnendicksaft 2 Zucchini 400 g bunte Möhren Fett für die […]

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Feine Plätzchen zum Fest: Orangen-Spritzgebäck

Feine Plätzchen zum Fest: Orangen-Spritzgebäck

Zutaten für 15 Orangen-Spritzgebäck-Plätzchen: 1 EL Sojamehl 125 g zimmerwarme Butter 125 g Rohrzucker 250 g Mehl 1 Prise Salz 2 EL Haferdrink 4 Tropfen Orangenöl (Bioladen) ¼ TL gemahlene Vanille 100 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft 3 EL Zuckerperlen So wird das Orangen-Spritzgebäck gemacht: Sojamehl mit 2 EL Wasser glatt rühren. Butter und Zucker […]

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Lieblingsrezept: Ricotta-Gnocchi mit Parmesan und Trüffel

Lieblingsrezept: Ricotta-Gnocchi mit Parmesan und Trüffel

Zutaten Für 4 Portionen Ricotta-Gnocchi mit Parmesan und Trüffel: 3–4 Toastbrotscheiben 200 g Ricotta 50 g Parmesan 1 Ei (Größe M) 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale (Bio) Salz Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 2 EL Trüffelöl 1 kleine Knoblauchzehe 3 EL Butter 2 Zweige Thymian 1 kleine Trüffel schwarzer Pfeffer zum Garnieren Und so werden die […]

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veggie Super-Bowl: Karotten-Ingwer-Bowl

veggie Super-Bowl: Karotten-Ingwer-Bowl

Es ist November und da kann es schon mal so richtig kalt werden! Ein Glück, dass es Karotten und Ingwer gibt! Sowohl Wurzel als auch Knolle versorgen unseren Körper mit vielen wichtigen Vitaminen und stärken unser Abwehrsystem. In Kombination mit Kokosmilch entsteht hier ein feines Wintersüppchen, das uns auch bei Minusgraden gut gelaunt und fit hält. Getoppt […]

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Festliche Menüs: Die neue Ausgabe der slowly veggie!

Festliche Menüs: Die neue Ausgabe der slowly veggie!

Ab sofort könnt ihr die neue slowly veggie! „Festliche Menüs“ als E-Paper für iOS oder Android downloaden und in manchen flinken Supermärkten gibt es sie auch schon zu kaufen. Hier ein kleiner  Vorgeschmack… Was macht das Fest mit den Liebsten perfekt? Genau! Die richtige kulinarische Begleitung. Deshalb haben wir in dieser Ausgabe ganz besonders feine, vegetarische […]

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Wunderbar cremig und würzig: Leas Chai-Wintersmoothie (Foto: Lea Green)

Kochschule mit Lea Green: würziger Chai-Wintertraumsmoothie

In unserer neuen Heft-Serie verrät euch Bloggerin und Kochbuchautorin Lea Green in jeder Ausgabe Tipps und Tricks zum veganen Kochen. Von Basics über besondere Zutaten bis hin zu Zubereitungstechniken. Diese Mal hat sie uns auch für unseren Blog feine Rezepte verraten. Heute: ein würziger Chai-Wintertraumsmoothie mit Zimt! Zutaten für 2 Gläser à 300 ml 200 […]

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Lieblingsrezept: Bunte Zwiebel-Tarte mit Cumberland-Sauce

Lieblingsrezept: Bunte Zwiebel-Tarte mit Cumberland-Sauce

 Zutaten für eine bunte Zwiebel-Tarte mit Cumberland-Sauce: Ergibt 6 Portionen in einer Tarte-form (Ø 22 cm) DAS BRAUCHT MAN: Hülsenfrüchte zum Blindbacken FÜR DEN TARTE-BODEN: 1 Pck. frischer Blätterteig (Kühlregal) FÜR DEN GUSS: 125 g Doppelrahm-Frischkäse 150 g Crème fraîche 75 g Reibekäse 3 Eier 1 EL Speisestärke 1 TL gekörnte Gemüsebrühe (instant) Pfeffer 2 […]

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veggie Super-Bowl: Pasta-Bowl mit Spinat-Pesto und Mozzarella-Bällchen

veggie Super-Bowl: Pasta-Bowl mit Spinat-Pesto und Mozzarella-Bällchen

Die Inspiration für unsere Super-Bowl waren dieses Mal Susi und Strolch: Die Vorstellung wie sich die zwei Disney-Hunde gemeinsam einen dampfenden Teller Pasta teilen und sich gegenseitig die Mozzarella-Bällchen mit der Nase zustupsen…herzerwärmend, oder? Unsere Bowl ist eine leckere vegetarische Alternative zum Original, die dem Pasta-Teller der beiden Hunde in nichts nachsteht! Passend zur Jahreszeit haben wir das […]

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veggie Super-Bowl: Matcha Smoothie-Bowl mit Spinat

veggie Super-Bowl: Matcha Smoothie-Bowl mit Spinat

  Die Matcha Smoothie-Bowl ist eine Kombination aus grünem Smoothie und Matcha-Pulver. Der Grüntee aus Japan hat eine positive Wirkung auf Geist und Seele, denn beim Matcha wird nur das Beste vom Teeblatt verwendet. Mit Spinat, Avocado und ein wenig Obst avanciert die Bowl zum kulinarischen Wellness-Programm! Dieser Vitamin-Mix wird nicht nur Teeliebhabern schmecken. Damit die Bowl auch […]

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Silvano Ballone, Marie Nasemann

11 Fragen an … Marie Nasemann

Seit bereits sechs Jahren isst Schauspielerin und Model Marie Nasemann vegetarisch. Auch in Sachen Mode achtet die 27-Jährige auf Fairness und Nachhaltigkeit. Wir haben mit ihr über ihr liebstes vegetarisches Blitzrezept, Vegan-Star Attila Hildmann und ihre veganen Lieblingsmodelabels gesprochen. 11 Fragen an … Marie Nasemann: 1. Seit wann bist du Vegetarierin? Streng genommen bin ich […]

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Was für ein Schokotraum! Das luftige Mousse mit Seidentofu! Mmhh! (Foto: Lea Green)

Vegane Kochschule mit Lea Green: schnelles Seidentofu-Schokomousse

In unserer neuen Heft-Serie zeigt euch Bloggerin und Kochbuchautorin Lea Green in jeder Ausgabe Tipps und Tricks zum veganen Kochen. Von Basics über besondere Zutaten bis hin zu Zubereitungstechniken. Diese Mal hat sie uns auch für unseren Blog feine Rezepte verraten. Heute: ein schnelles Seidentofu-Schokomousse! Herrlich luftig und cremig! Zutaten für 4 Portionen: 1 Dose […]

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(Foto: Odernichtoderdoch)

#berlinbites: Meine top Online-Shops für Schreibwaren

Seitdem ich in meinem kleinen Berliner Home Office arbeite, bin ich schönen Notizbüchen, Schreibtischunterlagen, Kalendern & Co. verfallen, denn sie bringen gute Laune und machen das Arbeiten jeden Tag noch ein bisschen schöner! Deshalb möchte ich heute meine 5 liebsten Onlineshops für Schreibwaren & Co. mit euch teilen! Schöne Schreibwaren machen gute Laune! Seit Januar […]

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