First Food

Archive | Juni, 2017

Lieblingsrezept: Wodka Himbeer

Lieblingsrezept: Wodka Himbeer

Zutaten Für 4 Gläser „Wodka Himbeer“: 16–20 Himbeeren 1 kleine Zitrone (Bio) 16–20 Eiswürfel 4 kleine Zweige Minze 300 ml Cranberry-Saft 100 ml Wodka 100–140 ml Mineralwasse Und so wird der „Wodka Himbeer“ gemixt: Himbeeren verlesen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in schmale Spalten schneiden. Eiswürfel in die Gläser verteilen, Himbeeren, Zitronenspalten und Minze […]

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Bock auf: Avocado Burger

Bock auf: Avocado Burger

In diesem Monat haben wir Bock auf Food Trends! Avocado-Kunstwerke, lila Gemüse oder Sushi-Burritos begeistern uns nicht nur auf Instagram, sondern auch in der Küche! Deshalb zeigen wir euch im Juni Rezepte, bei denen der Hype sich lohnt. Wie zum Beispiel bei einem Avocado Burger mit selbstgemachtem Linsenpattie und Sesammayonnaise! 2017 stellt man sich nämlich […]

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Iss dich fit! Die richtige vegetarische und vegane Sporternährung

Iss dich fit! Die richtige vegetarische und vegane Sporternährung

Gesundes Essen und regelmäßiger Sport – die ideale Kombination für einen gesunden Körper. Gerade vegetarische Ernährung und Fitness können einander gut ergänzen. Die Ernährungsexpertin Christiane Hübbe erklärt, worauf es ankommt. Fleisch = Proteine = Muskeln. Dass die Gleichung auch anders aufgeht, zeigen immer mehr Profisportler, die sich vegan oder vegetarisch ernähren. Worauf es dabei ankommt, erklärt Ernährungsexpertin Christiane Hübbe […]

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Lissi liebt: 3 Rezepte für die gesunde und schnelle Feierabendküche

Lissi liebt: 3 Rezepte für die gesunde und schnelle Feierabendküche

Wer kennt es nicht: Man kommt abends nach Hause und hat eigentlich keine Lust, noch groß mit dem Kochen anzufangen. Und die Gerichte, die schnell zubereitet sind, sind meist die ungesunden. Von wegen! Ich habe für euch drei schnelle und gesunde Rezepte rausgesucht. Für die Zubereitung von zwei benötigt ihr sogar nur 10 Minuten. Viel […]

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Lieblingsrezept: gegrillter Tofu auf spicy Pfirsichsalat

Lieblingsrezept: gegrillter Tofu auf spicy Pfirsichsalat

Zutaten Für 4 Portionen „gegrillter Tofu auf spicy Pfirsichsalat“: FÜR DEN TOFU: 4–6 EL schwarzer Reisessig (Asialaden) ½ TL Sesamöl 50–70 ml Orangensaft Salz, Pfeffer 250 g Tofu FÜR DEN SALAT: 150–180 g Salatgurke 2 Lauchzwiebeln 3–4 Pfirsiche 20 g Ingwer 1 Bund Koriander 1–2 TL Chiliflocken Und so wird der „gegrillte Tofu auf spicy […]

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Bock auf: lila Süßkartoffeln mit Cashewsauce

Bock auf: lila Süßkartoffeln mit Cashewsauce

In diesem Monat haben wir Bock auf Food Trends! Avocado-Kunstwerke, lila Gemüse oder Sushi-Burritos begeistern uns nicht nur auf Instagram, sondern auch in der Küche! Deshalb zeigen wir euch im Juni Rezepte, bei denen der Hype sich lohnt. Wie zum Beispiel lila Süßkartoffeln mit einer cremigen Cashewsauce. Schnell gemacht, gesund und super lecker! Zutaten für […]

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Köstlich & raffiniert: feine Sommer-Tartes mit Rhabarber und Orange

Köstlich & raffiniert: feine Sommer-Tartes mit Rhabarber und Orange

Heute möchte ich euch zwei weitere sehr leckere Tarte Rezepte vorstellen, die unbedingt in euer Rezept-Büchlein gehören. Oder sagen wir es so, die bereits den Weg in mein Rezeptbuch geschafft haben. Ich probiere sehr viele mir originell und lecker erscheinende Rezepturen aus – nur wenige davon schaffen auch den Weg in mein handgeschriebenes Büchlein. Erst […]

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Lissi liebt: gesunde Zuckeralternativen

Lissi liebt: gesunde Zuckeralternativen

Ahornsirup, Datteln, Kokosblütenzucker, Reissirup und viele andere Zuckeralternativen tummeln sich seit einiger Zeit in den Supermarkt-Regalen. Aber auf welche lohnt es sich wirklich zurückzugreifen? Ich habe mich für euch bei den Mädels von Cut the Candy schlau gemacht und verrate euch heute die besten Zuckeralternativen! Der neuste Trend in Sachen gesunde Ernährung geht ganz klar weg […]

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Lieblingsrezept: gegrillter Spargel und Polenta auf Erdbeer-Feldsalat

Lieblingsrezept: gegrillter Spargel und Polenta auf Erdbeer-Feldsalat

Zutaten Für 4 Portionen „gegrillter Spargel und Polenta auf Erdbeer-Feldsalat“: DAS BRAUCHT MAN: Auflaufform FÜR DIE POLENTA: 80 g Zwiebeln 60 g Parmesan 3 Stiele glatte Petersilie 2 EL Olivenöl und etwas Öl für die Form 300 ml Milch 180–200 g Polenta Salz, Pfeffer FÜR DEN SPARGEL: 1 kg weißer Spargel Salz 2 EL Olivenöl […]

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Bock auf: Low Carb Sushi mit Avocado und Mango

Bock auf: Low Carb Sushi mit Avocado und Mango

In diesem Monat haben wir Bock auf Food Trends! Avocado-Kunstwerke, lila Gemüse oder Sushi-Burritos begeistern uns nicht nur auf Instagram, sondern auch in der Küche! Deshalb zeigen wir euch im Juni Rezepte, bei denen der Hype sich lohnt. Wie zum Beispiel leckeres Low Carb Sushi mit Avocado und Mango. Leicht, gesund und super lecker! Zutaten […]

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Die Lösung: Prisecco!

Die Lösung: Prisecco!

  Einmal im Jahr verzichte ich auf Alkohol. Drei Monate lang! Was von vielen belächelt, von mindestens ebensovielen aber auch bewundert wird, ist für mich inzwischen schon zum vierten Mal in Folge immer in den Monaten Mai, Juni und Juli schlicht Ritual geworden. Denn die grundsätzliche Erkenntnis ist: Es tut mir gut. Richtig gut. Dieses […]

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Lissi liebt: Essen nach Körpergefühl

Lissi liebt: Essen nach Körpergefühl

Ich will es gar nicht leugnen: Ja, ich bin ein Foodie! Ich esse gerne, ich esse gerne gut und meistens leider auch zu viel. Aber was soll ich sagen…meine Oma sagt immer zu mir: „Dir schmeckts halt, ge?“. Genau so ist es. Essen ist für mich eine unheimlich vielseitige Leidenschaft und viel mehr als bloße […]

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Saisonkalender: Juni

Saisonkalender: Juni

Wisst ihr auswendig, was es gerade Saisonales auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt? Nein? Dann seid ihr bei unserem Saisonkalender genau richtig! Der verrät euch, was ihr im Juni frisch und saisonal auf dem Markt bekommt. Welches Obst und Gemüse wird diesen Monat geerntet? Was kann ich guten Gewissens kaufen, wenn mir Regionalität und Nachhaltigkeit […]

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Lieblingsrezept: gefüllte Zitronen mit selbstgebackener Focaccia

Lieblingsrezept: gefüllte Zitronen mit selbstgebackener Focaccia

Zutaten Für 4 Portionen gefüllte Zitronen mit selbstgebackener Focaccia: DAS BRAUCHT MAN: Grill mit Deckel BITTE BEACHTEN: Teig muss insgesamt 1 Stunde gehen FÜR DIE FOCACCIA: 500 g Mehl (Type 550) 15 g Hefe 6–7 EL Olivenöl 15 g Salz FÜR DIE ZITRONENHÄLFTEN: 4 Zitronen (Bio) 2 Stiele Basilikum 8 Kirschtomaten 8 schwarze Oliven (ohne […]

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