First Food

Archive | Mai, 2017

Recup - das umweltfreundliche Pfandsystem für euren Coffee to go

Recup – das umweltfreundliche Pfandsystem für euren Coffee to go

Einwegbecher sind ja schon länger ein Riesen-Problem in unserer Gesellschaft. Ein Münchner Startup hat dem jetzt den Kampf angesagt und eine smartes Pfandsystem für Kaffeebecher gestartet. Hier erfahrt ihr, wie das funktioniert und welche Cafés schon mitmachen. Gestern war ich wieder mal in meinem Lieblingscafé um die Ecke, um mir schnell einen Koffeinboost fürs Büro […]

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Lissi liebt: Hygge – Glück pur!

Lissi liebt: Hygge – Glück pur!

Die Dänen gelten als die glücklichste Nation der Welt. Und wie es scheint, aus einem ganz einfachen Grund: Hygge. Das dänische Wort und Lebensmotto bedeutet so viel wie „Behaglichkeit“, „Gemütlichkeit“ oder „Genuss“. Genau das Richtige für diesen Blog also! Unten erfahrt ihr, was es mit dem Glücklichkeitstrend aus Dänemark auf sich hat und wie ihr […]

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Lieblingsrezept: süßer persischer Couscous mit Aprikosen und Mandelmilch

Lieblingsrezept: süßer persischer Couscous mit Aprikosen und Mandelmilch

Zutaten Für 4 Portionen „süßer persischer Couscous“: 500 ml Mandelmilch 250 g Couscous 60 g Pistazienkerne 40 g Mandelkerne 4–5 EL Zucker 200–250 g Aprikosen 2–3 EL griechischer Joghurt 2 EL Honig 1–2 TL Zimtpulver Minze zum Garnieren Und so wird der persische Couscous gemacht: 350 ml Mandelmilch aufkochen, über Couscous gießen und zugedecket 15 […]

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Bock auf: Spargelsalat mit pochiertem Ei

Bock auf: Spargelsalat mit pochiertem Ei

„Auf die Stange, fertig – los!“, heißt es bei uns im Mai, denn die Spargel-Saison wollen wir dieses Jahr so richtig nutzen. Ob als Hauptakteur im Salat, als leckere Füllung oder als Beilage zu Pasta – Spargel ist super vielseitig! Er macht sich auch super in Zoodle-Form, kombiniert mit einem pochierten Ei und knusprig-buttrigen Croûtons. Ob […]

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Foto: MR - Photography

Ein veganer Krimi mit Eva Habermann

Schauspielerin Eva Habermann erzählt über ihren neuen Film „Los Veganeros 2“ und wie sie es schafft, sich trotz des stressigen Alltags gesund zu ernähren. Außerdem verrät sie, warum sie auf Clean Eating schwört und wie sie den Ernährungsstil in ihren Alltag integriert. Vor Kurzem ist Ihr neuer Film „Los Veganeros 2“ erschienen. Worum geht es […]

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Lissi liebt: Die besten Kaffee-Alternativen

Lissi liebt: Die besten Kaffee-Alternativen

Fast jeden Morgen gönne ich mir einen frisch aufgebrühten Cappuccino mit Sojamilch. Auch im Laufe des Tages darf es gerne ein Espresso gegen die Nachmittags-Müdigkeit sein, und nach dem Essen im Restaurant sowieso! In letzter Zeit bin ich aber immer mehr anderen Getränken begegnet, die ebenso einen Koffein-Schub liefern und dazu neue, spannende Geschmacksrichtungen bieten. […]

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Im Trend: Zuckerfreies Nutella

Im Trend: Zuckerfreies Nutella

Was gehört zu einem ausgiebigen Frühstück? Natürlich süße Aufstriche! Doch mit Emulgatoren vollgeladene Schokoladenaufstriche können zukünftig im Laden stehen bleiben! Wir haben ein super einfaches Schoko-Nussmus-Rezept für euch. Gedanken um einen Zuckerrausch sind bei diesem Rezept unbegründet, denn es ist vegan und zuckerfrei! Da steht dem Genuss nichts mehr im Weg! Zutaten für 1 Glas (à […]

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vegetarische_wraps_gemuese

Lieblingsrezept: Burritos vom Grill mit Ananas-Johannisbeer-Salsa

Zutaten Für 4 gefüllte „Burritos vom Grill mit Ananas-Johannisbeer-Salsa“: DAS BRAUCHT MAN: Grill mit Deckel und Küchengarn‘ 30 g schwarze Sesamsamen 5 g Korianderkörner 150 g Basmati-Reis 200 g Tomaten 50 g rote Zwiebeln 2 Lauchzwiebeln 1 Bund Koriander 1–2 EL Schmand 2–3 EL Limettensaft Salz, Pfeffer 4 Tortillas 200 g Ananas 50–70 g Johannisbeeren […]

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Bock auf: vegetarische Poké Bowl mit Spargel

Bock auf: vegetarische Poké Bowl mit Spargel

„Auf die Stange, fertig – los!“, heißt es bei uns im Mai, denn die Spargel-Saison wollen wir dieses Jahr so richtig nutzen. Ob als Hauptakteur im Salat, als leckere Füllung oder als Beilage zu Pasta – Spargel ist super vielseitig! Wie wäre es zum Beispiel mit einer Lunch-Bowl mit Spargel, Avocado, Papaya und Macadamia–Nüssen? So würzig […]

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Brennnessel: Beauty-Food und Detox-Wunder

Brennnessel: Beauty-Food und Detox-Wunder

Sie brennen zwar ein bisschen beim Pflücken, doch die kleinen Blättchen der Brennnessel haben es ganz schön in sich! Sie sind unglaublich gesund, machen schön und helfen auch noch beim Abnehmen – ein Traum! Wir haben mit Wildkräuter-Expertin Leonie Bräutigam über die grüne Wunderpflanze gesprochen. Brennnessel gelten als das perfekte Beauty-Food. Warum? Die Brennnessel ist […]

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Lissi liebt: Frühstück mit Canihua, dem neuen Superkorn

Lissi liebt: Frühstück mit Canihua, dem neuen Superkorn

Aus so ziemlich jeder zweiten Buddha-Bowl strahlt uns Quinoa, Chia, & Co. entgegen. Jetzt erobert aber einen neues Superkorn die Food-Szene: Canihua. Die kleinen braunen bis schwarzen Körner, die ihren Ursprung in den südamerikanischen Anden haben, sind auch unter dem Namen Kaniwa und Qaniwa bekannt. Unten erfahrt ihr, warum das nussige Superfood zu Recht in […]

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Lieblingsrezept: Salat mir Ringelbete, Nashi-Birne und Brot-Chips

Lieblingsrezept: Salat mir Ringelbete, Nashi-Birne und Brot-Chips

Zutaten für 4 Portionen „Salat mit Ringelbete, Nashi-Birne und Brot-Chips“: FÜR DIE BROTCHIPS: 125 g kräftiges, dunkleres Baguette 2 EL Olivenöl Salz 1 TL geräuchertes Paprikapulver FÜR DEN SALAT: 700 g Ringelbeten oder Tonda di Chioggia Meersalz brauner Zucker 2 Nashi-Birnen (ca. 400 g) 40 ml Zitronensaft 60 ml Olivenöl 80 g Pekannusskerne 1 EL […]

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Bock auf: gebackene Süßkartoffeln mit Spargel und Kichererbsen

Bock auf: gebackene Süßkartoffeln mit Spargel und Kichererbsen

„Auf die Stange, fertig – los!“, heißt es bei uns im Mai, denn die Spargel-Saison wollen wir dieses Jahr so richtig nutzen. Ob als Hauptakteur im Salat, als leckere Füllung oder als Beilage zu Pasta – Spargel ist super vielseitig!  Wie wäre es zum Beispiel mit gefüllten Süßkartoffeln mit Spargel? Neben grünem Spargel gesellen sich […]

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Brot backen ganz einfach: Sechskornbrot

Zutaten für ein Sechskornbrot: 100 g Leinsamen 100 g Perl-Einkorn (Einkorn-Reis) 100 g Hirse 100 g Buchweizen 500 g Emmer- oder Dinkelflocken 250 g Roggenvollkornmehl 200 g Weizenmehl, 20 g Salz 20 g Frischhefe 150 g Sauerteig ca. 1 Liter Wasser Und so wird das Sechskornbrot gemacht: Leinsamen, Einkorn-Reis, Hirse, Buchweizen und Emmerflocken in 250 […]

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Schon wenn man auf den Fahrradverleih zugeht, kann man es erahnen...

Kleines Paradies: ein Ausflug auf die Insel Ven

Weites Land, herrliche Sandstrände, süße Städte: Schweden ist eine absolute Traum-Destination! Unser Geheimtipp: die Insel Ven. Wie man dorthin kommt und warum sich ein Besuch auf jeden Fall lohnt, erzählen wir euch hier!

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Lissi liebt: alkoholfreie Sommerdrinks

Lissi liebt: alkoholfreie Sommerdrinks

Letzte Woche habe ich euch bei „Lissi liebt“ meine absoluten Gemüse-Favoriten fürs vegetarische Grillfest vorgestellt. Für schmatzige Gerichte vom heißen Rost ist also schon gesorgt. Aber was ist bei einem genussvollen Tag im Freien mindestens genauso wichtig? Genau, kühle erfrischende Getränke. Und da es gerade bei heißen Tempertauren nicht immer Alkohol sein muss, stelle ich […]

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Selbstgemachter veganer Obatzda

Selbstgemachter veganer Obatzda

Vegan und ganz einfach: Obatzda! Den bayrischen Klassiker kann man super auch mit eingeweichten Cashew-Nüssen zubereiten. Hefeflocken, Paprikapulver, Kümmel und rote Zwiebeln sorgen für den typisch deftigen Geschmack. Perfekt für Brunch oder Brotzeit! Zutaten für 4 Portionen Obatzda mit Gemüse Crudites: EINWEICHZEIT: 4 Stunden Für den Obatzda: 300 g Cashew-Nusskerne 1 Frühlingszwiebel 1 EL Zitronensaft […]

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#veggiehatsgefunden: Unsere Lieblingslinks der Woche

#veggiehatsgefunden: Unsere Lieblingslinks der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für Euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken! 1. Wir sind ganz verliebt in die neue Münchner „Wagners Juicery“ mit Health Food und Smoothies. Besonders empfehlen können wir euch das Porridge mit […]

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Gemüse Grillen – die neue Ausgabe der slowly veggie!

Gemüse Grillen – die neue Ausgabe der slowly veggie!

Endlich ist es Sommer! Deshalb zieht es uns jetzt raus ins Grüne und wir wollen mit Freunden und Familie die warmen Tage und Nächte im Freien genießen. Und was macht so einen Sommertag perfekt? Genau! Ein leckeres BBQ! Dabei müssen schon lange nicht mehr nur fader Tofu oder Paprika-Spieße auf den Grill. Denn da geht […]

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Lieblingsrezept: Chia-Joghurt-Mousse mit Beeren

Lieblingsrezept: Chia-Joghurt-Mousse mit Beeren

Zutaten für 4 Portionen Chia-Joghurt-Mousse mit Beeren: 200 g TK-Beerenmischung 3 EL Zucker 3 TL Chia-Samen 300 g Joghurt 200 g Schlagsahne 100 g Kokos-Chips Und so wird das Chia-Joghurt-Mousse mit Beeren gemacht: Beerenmischung auftauen lassen. Dann mit 2 EL Zucker, Chia-Samen und Joghurt pürieren. Beerenjoghurt 15 Minuten quellen lassen. Sahne mit übrigem Zucker (1 […]

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Vegetarische Quesadillas mit Zucchini-, Käse- und Papaya-Füllung vom Grill

Vegetarische Quesadillas mit Zucchini-, Käse- und Papaya-Füllung vom Grill

Zutaten für 6 vegetarische Quesadillas mit Zucchini-, Käse- und Papaya-Füllung: fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone (Bio) fein abgeriebene Schale von 1 Limette (Bio) 250 g Crème fraîche 200–220 g Cheddar-Käse 2 rote Zwiebeln 150–200 g Zucchini 150–200 g Papaya Salz, Pfeffer 1 TL Chiliflocken 12 Weizen-Tortillafladen Petersilie zum Garnieren Und so werden die vegetarischen […]

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Bock auf: Spargel-Piccata mit Pasta

Bock auf: Spargel-Piccata mit Pasta

„Auf die Stange, fertig – los!“, heißt es bei uns im Mai, denn die Spargel-Saison will ausgenutzt werden. Ob als Hauptakteur im Salat, als leckere Füllung oder als Beilage zur Pasta – Spargel ist super vielseitig!  Wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren Spargel-Piccata? Die Parmesan-Panade ist herrlichh knusprig. Würzige Pasta mit Tomaten dazu, […]

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9 neue vegetarische und vegane Grillsaucen, Gewürze & Co.

9 neue vegetarische und vegane Grillsaucen, Gewürze & Co.

Endlich ist die Grillsaison wieder eröffnet! Jetzt kommen Tofu, Käse und knackiges Gemüse wieder auf den heißen Rost und werden dann unter freiem Himmel mit den Liebsten genossen. Und welche Sauce gibt den letzten Pepp? Wir haben hier neue und raffinierte vegetarische und vegane Grillsaucen, Rubs und Gewürze für maximalen Grillspaß für euch zusammengestellt. Von […]

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Kochschule mit Lea Green: Grünkern-Grillbuletten mit Barbecue-Dip

Kochschule mit Lea Green: Grünkern-Grillbuletten mit Barbecue-Dip

In unserer Heft-Serie verrät euch Bloggerin und Kochbuchautorin Lea Green in jeder Ausgabe Tipps und Tricks zum veganen Kochen. Von Basics über besondere Zutaten bis hin zu Zubereitungstechniken. Diese Mal hat sie uns auch für unseren Blog ein feines Rezepte verraten: Grünkern-Grillbuletten mit Barbecue-Dip. Zutaten für 4 Portionen (12 Buletten): 150 Gramm Grünkernschrot 80g Zwiebeln […]

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Saisonkalender Mai

Saisonkalender Mai

Wisst ihr auswendig, was es gerade Saisonales auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt? Nein? Dann seid ihr bei unserem Saisonkalender genau richtig! Der verrät euch, was ihr in diesem Monat frisch und saisonal auf dem Markt bekommt. Welches Obst und Gemüse wird diesen Monat geerntet? Was kann ich guten Gewissens kaufen, wenn mir Regionalität und […]

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