First Food

Archive | Oktober, 2016

Nachhaltige Apps: Die zehn Besten Helfer fürs Smartphone

Nachhaltige Apps: Die zehn Besten Helfer fürs Smartphone

So oft uns das Smartphone auch stressen kann, so ist es doch meistens ziemlich praktisch! Diese 10 nachhaltige Apps machen es zum perfekten Ratgeber und unterstützten euch beim Shoppen, Essen gehen und allem, was dazu gehört, wenn man möglichst nachhaltig leben möchte. 1. Inhaltsstoffe checken beim Einkaufen: CODECHECK Inzwischen schon ein echter Klassiker, den jeder […]

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(Foto: Nocti Vargus)

#berlinbites: Essen im Dunkelrestaurant

Wie fühlt es sich an, nicht mehr sehen zu können? Im Berliner Dunkelrestaurant „Nocti Vagus“ kann man einen kleinen Eindruck davon bekommen und in völliger Dunkelheit ein feines 3-Gänge-Menü mit Showeinlage genießen. Ein Erlebnis der besonderen Art! Spannender Genuss im Dunkelrestaurant Wenn man das „Nocti Vagus“ in Berlin Mitte betritt, begibt man sich in eine […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken!   Mit diesem warmen Smoothie von Pauline stimmen wir uns schon mal auf die Weihnachtszeit ein … kling, Glöckchen, klingelingeling. Ok, ok – noch keine […]

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(Foto: Andrea Thode)

Lieblingsrezept: Vollkornblätterteig-Quiche mit Belugalinsen

Zutaten Für eine Vollkornblätterteig-Quiche mit Belugalinsen: Ergibt 6 Portionen in einer rechteckige Form (30 x 20 cm). 300 g vegane TK-Vollkornblätterteigplatten (entspricht 6 Platten; aus dem Bioladen) 200 g Belugalinsen 1 TL Salz 1 Lorbeerblatt 300 g Sojabohnenkerne (tiefgekühlt) 1 Zwiebel 1 rote Paprikaschote 2 EL Olivenöl und Fett für die Form 2 TL brauner […]

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veggie Super-Bowl: Matcha Smoothie-Bowl mit Spinat

veggie Super-Bowl: Matcha Smoothie-Bowl mit Spinat

  Die Matcha Smoothie-Bowl ist eine Kombination aus grünem Smoothie und Matcha-Pulver. Der Grüntee aus Japan hat eine positive Wirkung auf Geist und Seele, denn beim Matcha wird nur das Beste vom Teeblatt verwendet. Mit Spinat, Avocado und ein wenig Obst avanciert die Bowl zum kulinarischen Wellness-Programm! Dieser Vitamin-Mix wird nicht nur Teeliebhabern schmecken. Damit die Bowl auch […]

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Silvano Ballone, Marie Nasemann

11 Fragen an … Marie Nasemann

Seit bereits sechs Jahren isst Schauspielerin und Model Marie Nasemann vegetarisch. Auch in Sachen Mode achtet die 27-Jährige auf Fairness und Nachhaltigkeit. Wir haben mit ihr über ihr liebstes vegetarisches Blitzrezept, Vegan-Star Attila Hildmann und ihre veganen Lieblingsmodelabels gesprochen. 11 Fragen an … Marie Nasemann: 1. Seit wann bist du Vegetarierin? Streng genommen bin ich […]

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#berlinbites: der beste Hummus!

#berlinbites: der beste Hummus!

In Berlin gibt es ja an jeder Ecke exotische Köstlichkeiten. Eine meiner Liebsten ist ganz klar Hummus. So herrlich cremig und würzig– lecker! Deshalb stelle ich euch heute meinen Hummus-Hot-Spot in der Hauptstadt vor und verrate euch dazu mein absolutes Lieblingsrezept. Mein Humus-Hot-Spot: Das „Djimalaya“ in Mitte Ob Ramen Burger, indische Curries oder Bánh Mì Sandwiches: […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken! Unsere Links der Woche: Punkt Nummer eins auf der To-do-Liste fürs Wochenende: Mit einer Tasse Tee unter die Decke kuscheln und dieses Lied rauf und […]

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Was für eine Aromenvielfalt! Der persische Kräuterkuchen wird durch Petersilie, Minze, und Ras el-Hanout zum Geschmackserlebnis! (Foto: Andrea Thode)

Lieblingsrezept: Glutenfreier persischer Kräuterkuchen

Zutaten für einen persischen Kräuterkuchen Ergibt 8 Portionen in einer ofenfeste Pfanne (Ø ca. 24 cm). FÜR DEN KRÄUTERKUCHEN: 40 g Mandelstifte 1 Bund Rucola 200 g gemischte Kräuter (z.  B. Dill, Petersilie, Estragon, Minze) 1 Bund Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 4 Eier 50 ml Milch Salz, Pfeffer 1 TL Ras el-Hanout (marokkanische […]

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veggie Super-Bowl: Kürbis-Curry mit Kokos

veggie Super-Bowl: Kürbis-Curry mit Kokos

Beim Gang durch den Supermarkt kommt man einfach nicht an ihm vorbei, denn der Kürbis hat gerade Hochsaison! Er besticht durch seinen süßlich, nussigen Geschmack und man kann ihn wunderbar vielseitig zubereiten. Ob herzhaft oder süß, Kürbis ist unser absoluter Favorit der Saison – und deshalb auch die Hauptzutat unserer veggie super-bowl. Neben dem Herbstgemüse […]

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Ladies and Gentlemen, this is ... food!

Ladies and Gentlemen, this is … food!

Vor einigen Tagen hatte ich die Ehre, einen der einflussreichsten Köche, René Redzepi interviewen zu dürfen. Anlass war die Premiere des Dokumentarfilms „Noma“, der am 9. Februar 2017 in die Kinos kommt. Nach den vielen aktuellen erfolgreichen Food-Filmen und Serien noch ein Film, der sich ums Essen dreht, ein Koch als Star, eine neue Esskultur […]

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#berlinbites: vegetarische und vegane Tapas

#berlinbites: vegetarische und vegane Tapas

Tapas sind doch einfach etwas Herrliches, oder? Viele kleine mediterrane Leckereien, die man wunderbar mit Freunden genießen kann. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich die vegetarisch & vegane Tapas Bar „Bistro Bardot“ in Friedrichshain entdeckt habe. Eine Schlemmer-Oase für alle, die die mediterrane Küche genauso liebe wie ich! Vegetarische und vegane Tapas aus […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken! Unsere Links der Woche: Das perfekte Herbst-Frühstück: Porridge mit Mandelmilch, Ingwer, Zimt, Feigen und Pflaumen. Herrlich! Diese coolen veganen Boots stehen ganz oben auf unserer […]

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(Foto: Andrea Thode)

Lieblingsrezept: Grüntee-Panacotta

Zutaten für sechs Gläser Grüntee-Pannacotta: Zutaten Für 6 gläser oder Förmchen (À 175 ml Inhalt). BITTE BEACHTEN: Pannacotta muss mind. 6 Stunden (besser über Nacht) kühlen. FÜR DIE PANNACOTTA: 1 Vanilleschote 200 ml Milch 400 g Schlagsahne 7 g Agartine 60 g Zucker 1 TL Matcha-Teepulver FÜR DIE SESAMKROKANT-HIPPEN: 25 g flüssige Butter 15 g […]

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Veggie Super-Bowl: Apfel-Zimt Porridge

Veggie Super-Bowl: Apfel-Zimt Porridge

Nicht nur an kalten Tagen ein Genuss: Porridge! Das perfekte Frühstück für kalte Herbst-Tage: unser Apfel-Zimt Porridge mit karamellisierten Apfelscheiben! Mehr braucht man nicht! Das Nationalgericht der Engländer ist im Nu zubereitet und wärmt wunderbar von Innen. Durch seine vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten wird der feine Wachmacher nie langweilig. Unsere Super-Bowl verfeinern wir mit etwas Zucker, einer […]

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Zubereitung Low Carb Knusper-Müsli

Guten Morgen! mit Low Carb Müsli mit Kokosflocken

Da ich morgens am liebsten leicht in den Tag starte, verräte ich euch heute meine Lieblingsrezepte für ein Low-Carb-Frühstück! Von Nuss-Müsli über Pancakes bis hin zu leckeren Eiern – Da gibt es herrlich viele Möglichkeiten! Nichts ist so, wie es einmal war! Ich beschäftige mich schon länger damit – insgesamt – über den Tag verteilt […]

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(Foto: Mani in Pasta)

#berlinbites: Pasta Passion

In der Markthalle9 in Berlin verwöhnt das Team von „Mani in Pasta“ seine Gäste mit hangemachter Pasta und zaubert daraus auf Wunsch auch feine italienische Nudel-Gerichte. Koch Angelo hat mir das Lieblingsrezept von seiner Nonna verraten: Dinkel-Cavatelli mit Aubergine, Cherry Tomaten und Semmelbröseln. Herrlich! Drei Freunde mit einer Passion: Pasta! Nachdem sie jahrelang in Europa […]

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#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken!   Unsere Links der Woche: Diese feine Pfifferling-Pasta mit Cannellini-Alfredo-Sauce gibt es am Wochenende! Tolle Alternative zu Google: Die Web-Suchmaschine „Ecosia“ finanziert mithilfe ihrer über […]

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(Foto: Jan-Peter Westermann)

Lieblingsrezept: Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney

Zutaten Für eine Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney Zutaten reichen für 1 quadratische Form (25 x 25 cm) oder für 1 Runde (Ø 28 cm) Tarte-Form. Ergibt insgesamt 4 Portionen. FÜR DAS CHUTNEY: 400 g Fleischtomaten 20 g Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 große Zwiebel 1 kleiner säuerlicher Apfel 1 EL Öl, 60 g brauner Zucker […]

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veggie Super-Bowl: Süßkartoffel-Ingwer-Kokos-Bowl mit Limette, Radieschen-Sprossen und frischem Koriander

veggie Super-Bowl: Süßkartoffel-Ingwer-Kokos-Bowl mit Limette, Radieschen-Sprossen und frischem Koriander

Wenn die Tage kürzer werden, die Blätter von den Bäumen fallen und Gummistiefel unsere Wegbegleiter werden, dann wissen wir: der Herbst ist eingezogen! Jetzt ist die ideale Jahreszeit für Suppen jeder Art! Unser Liebling für die Bowl der Woche: Süßkartoffeln. Wir kombinieren diese feine Knolle mit Ingwer, Limette und Kokosmilch und verfeinern sie mit frischem […]

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ein Bund Karotten

Cleanse #6: 5 Tage roh-vegan

Roh-vegan Essen, Intermittierendes Fasten, Basenfasten, Saftkur oder Suppentage – es gibt schier unendlich viele Möglichkeiten, seinen Körper angeblich zu entschlacken. Wir waren neugierig, ob das wirklich funktioniert und wie wir uns dabei und danach fühlen, und haben die verschiedenen Trends getestet. Heute berichtet euch Maren, die sich fünf Tage roh-vegan ernährt hat. Fünf Tage roh-vegan, das […]

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(Foto: ©Klaus Arras)

Kohlrabi-Schnitzel-Burger von Dimitria Nacos!

Lange kochte sie an der Seite von Attila Hiltmann. Jetzt hat Dimitria Nacos ist erstes eigenes Kochbuch mit vielen leckeren, veganen Rezeptideen herausgebracht! Uns hat sie das daraus Rezept für einen leckeren Burger verraten! Unbedingt ausprobieren! Zutaten für 4 Kohlrabi-Schnitzel-Burger 1 kleinerKohlrabi Salz Zitronensaft schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas Mehl 2 1⁄2 EL Sojamehl […]

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(Foto: Brotliebling)

#berlinbites: die besten Bio-Brotbackmischungen

Brot selber zu backen ist einfach ein Fest! Es kann aber auch ganz schön aufwändig sein. Mit den Bio-Brotbackmischungen der Berliner Firma „Brotliebling“ geht es aber ganz fix! Das Beste: Es gibt herrlich viele Sorten – vom klassischen Bauernbrot bis zu ausgefallenen und glutenfreien Varianten. Gutes Brot einfach selber backen Gutes Brot gehört in unserer […]

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Saisonkalender Oktober

Saisonkalender Oktober

Wisst ihr auswendig, was es gerade saisonales auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt? Nein? Dann seid ihr bei unserem Saisonkalender genau richtig! Der verrät euch, was ihr in diesem Monat frisch und saisonal auf dem Markt bekommt. Saisonkalender Oktober Welches Obst und Gemüse wird diesen Monat geerntet? Was kann ich guten Gewissens kaufen, wenn mir […]

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