First Food

Archive | September, 2016

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

#veggiehatsgefunden: unsere Links der Woche

Jede Woche lesen, sehen und hören wir so viel im Netz: In unserer neuen Rubrik sammeln wir für euch jeden Freitag unsere Lieblingslinks der Woche. Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken! Unsere Links der Woche: Was bedeutet euch Heimat? Das lässt uns von Landluft träumen – und von süßer Suppe! Waschmittel aus Kastanien selber herstellen? Eine tolle […]

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Lieblingsrezept: Mangold-Pie mit Kastanienmehl und Bergkäse

Lieblingsrezept: Mangold-Pie mit Kastanienmehl und Bergkäse

Zutaten für einen Mangold-Pie mit Kastanienmehl und Bergkäse: ergibt 8 Portionen für 1 Pie- oder Tarteform (Ø 24 cm) FÜR DEN KASTANIENTEIG: 150 g Weizenmehl 100 g Kastanienmehl und Mehl zum Arbeiten 1 TL Salz 100 g weiche Butter und Fett für die Form 1 TL Essig FÜR DIE GEMÜSEFÜLLUNG: 500 g Mangold 1 große rote […]

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veggie Super-Bowl: veganer Schoko-Pudding

veggie Super-Bowl: veganer Schoko-Pudding

Das hier ist kein gewöhnlicher Schoko-Pudding. Essfertige Avocados und sehr reife und dadurch süße Bananen sind die Basis in diesem Rezept. Noch ein paar Esslöffel feinsten Kakao dazu, einen Schuss Reismilch und dann krönt man das Ganze mit dem Lieblingsjoghurt (in unserem Fall Soja mit Kokosgeschmack), Früchten der Saison (wir liiieben Zwetschgen!) und etwas Zimt – fertig ist […]

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Was für ein Schokotraum! Das luftige Mousse mit Seidentofu! Mmhh! (Foto: Lea Green)

Vegane Kochschule mit Lea Green: schnelles Seidentofu-Schokomousse

In unserer neuen Heft-Serie zeigt euch Bloggerin und Kochbuchautorin Lea Green in jeder Ausgabe Tipps und Tricks zum veganen Kochen. Von Basics über besondere Zutaten bis hin zu Zubereitungstechniken. Diese Mal hat sie uns auch für unseren Blog feine Rezepte verraten. Heute: ein schnelles Seidentofu-Schokomousse! Herrlich luftig und cremig! Zutaten für 4 Portionen: 1 Dose […]

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Fasten, Detox, Saftkur, Saftfasten

Cleanse #5: Saftkur von Yuicery

Intermittierendes Fasten, Basenfasten, roh-vegane Woche, Saftkur oder Suppentage – es gibt schier unendlich viele Möglichkeiten, seinen Körper angeblich zu entschlacken. Wir waren neugierig, ob das wirklich funktioniert und wie wir uns dabei und danach fühlen, und haben die verschiedenen Trends getestet. Heute berichtet Lissi über ihre dreitägige Saftkur. Warum eine Saftkur? Eine Saftkur oder Detox im […]

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"No Poo" oder Haare waschen ohne Shampoo

„No Poo“ oder Haare waschen ohne Shampoo

Haare waschen ohne Shampoo ist gerade in vieler Munde. „No Poo“ nennt sich die natürliche und plastikfreie Variante Haare und Kopfhaut zu reinigen. Anstelle von Shampoos mit Silikonen und anderen Zusatzstoffen, werden die Haare beispielsweise mit Roggenmehl, Lavaerde oder Natron gereinigt. Unsere Praktikantin Lisa hat sich darauf eingelassen und ein paar Tipps für den Einstieg […]

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(Foto: Odernichtoderdoch)

#berlinbites: Meine top Online-Shops für Schreibwaren

Seitdem ich in meinem kleinen Berliner Home Office arbeite, bin ich schönen Notizbüchen, Schreibtischunterlagen, Kalendern & Co. verfallen, denn sie bringen gute Laune und machen das Arbeiten jeden Tag noch ein bisschen schöner! Deshalb möchte ich heute meine 5 liebsten Onlineshops für Schreibwaren & Co. mit euch teilen! Schöne Schreibwaren machen gute Laune! Seit Januar […]

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#veggiehatsgefunden: von Tomaten, Kürbissen und nachhaltiger Mode

#veggiehatsgefunden: von Tomaten, Kürbissen und nachhaltiger Mode

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Sind diese Farben nicht wunderbar, traumhaft, zum Reinbeißen… schön?! Jessi von Törtchenzeit hat auf dem Markt in Münster Tomaten geshoppt. Wir lieben Tomaten… […]

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(Foto: Andrea Thode)

Lieblingsrezept: saftiger Wintergemüse-Pie

  Zutaten für einen Wintergemüse-Pie: Ergibt 6 Portionen für 1 Pie- oder Tarteform (ca. 30 x 20 cm): FÜR DEN COBBLER-TEIG: 150 g Mehl und Mehl zum Arbeiten 150 g Maismehl 1 TL Salz 50 g vegane Margarine und Fett für die Form 90 ml Sojadrink 1 EL Essig FÜR DIE GEMÜSEFÜLLUNG: 500 g Blumenkohlröschen […]

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veggie Super-Bowl: Hummus-Bowl

veggie Super-Bowl: Hummus-Bowl

Heute gibt es eine Hummus-Bowl – endlich! Denn wir haben noch kein einziges Grundrezept für dieses cremige Kichererbsenmus auf unserem Blog veröffentlicht. Guacamole ist zu finden, natürlich. Aber Hummus? Fehlanzeige! Das geht natürlich nicht. Hier kommt es also: das (bisher) einzige Hummus-Rezept auf unserem Blog. Wir haben die Creme als Hauptkomponente für einen knackigen Salat […]

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Quiches & Tartes: Die neue Ausgabe der slowly veggie!

Quiches & Tartes: Die neue Ausgabe der slowly veggie!

Ab sofort könnt ihr die neue slowly veggie! „Quiches & Tartes“ als E-Paper für iOS oder Android downloaden und in manchen super-flinken Supermärkten gibt es sie sogar auch schon. Jetzt gibt es aber schonmal einen kleinen Vorgeschmack… Ob herzhaft mit Kürbis und Pilzen oder süß mit Quitten und Zwetschgen: Wenn man die Ofenschätze aus dem Rohr […]

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Cleanse #4: Säfte und Suppen von "Cardea Detox"

Cleanse #4: Säfte und Suppen von „Cardea Detox“

Intermittierendes Fasten, Basenfasten, roh-vegane Woche, Saftkur oder Suppentage – es gibt schier unendlich viele Möglichkeiten, seinen Körper angeblich zu entschlacken. Wir waren neugierig, ob das wirklich funktioniert und wie wir uns dabei und danach fühlen, und haben die verschiedenen Trends getestet. Heute berichtet euch Teresa, die drei Tage die Suppen und Säfte von „Cardea Detox“ getestet […]

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Verliebt: Unglaubliche Natur Norwegens

Verliebt: Unglaubliche Natur Norwegens

Diese absolute Stille, nur unterbrochen durch das gleichmäßige Meeresrauschen und gelegentliche Möwenschreie. Die unendliche Weite am Horizont, durchzogen von kleineren Fjorden und wunderschöner Natur. Die kühle, klare Luft, die einem durch die Haare weht. Und: Zeit. – Norwegen, du wunderschöner Ruhepol! Sich Zeit nehmen, für sich selbst, für seine Gedanken. Zeit, um den Moment wahrzunehmen, […]

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#berlinbites: Die erste vegane Metzgerei

#berlinbites: Die erste vegane Metzgerei

In Berlin hat Anfang des Jahres die erste vegane Metzgerei eröffnet. Klingt fancy oder? Ist es auch! Was sich genau hinter dem Laden von Eric Koschitza und Jonny Theruerl verbirgt, erzähle ich euch heute!  In Berlin gibt es ja allerhand verrückte Restaurants und Attraktionen. Deshalb dachte ich auch, mich könnte so schnell nichts mehr überraschen. Aber […]

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#veggiehatsgefunden: Grüße von Chefredakteurin Anke & zwei Fundstücke

#veggiehatsgefunden: Grüße von Chefredakteurin Anke & zwei Fundstücke

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Folgt ihr eigentlich unserer Chefredakteurin Anke Krohmer auf Instagram (oder auf Facebook)? Sie teilt dort News aus der Food-Welt und kleine Freuden aus […]

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Lieblingsrezept: "Tartufi al cioccolato"

Lieblingsrezept: „Tartufi al cioccolato“

Zutaten für 1 Form (ca. 15 x 10 cm) „Tartufi al cioccolato“ Ergibt 25 Stück BITTE BEACHTEN: Trüffelmasse muss mindestens 5 Stunden kühlen 150 g Haselnusskerne 100 g Zucker 100 g Schlagsahne 2 TL wasserlösliches Espressopulver 200 g Zartbitterschokolade 100 g Vollmilchschokolade 75 g Butter 2–3 EL Haselnusslikör (z.  B. „Frangelico“; ersatzweise anderen Nusslikör oder […]

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veggie Super-Bowl: Avocadocreme 2.0 mit Tortillachips

veggie Super-Bowl: Avocadocreme 2.0 mit Tortillachips

Avocadocreme 2.0 mit Tortillachips: Manche nennen sie die „Guacamole für Erwachsene“, die über eine simple Avocadocreme hinausgeht. Egal wie: Crème fraîche, Koriander und Fenchelgrün harmonieren fantastisch zu Avocados. Das Highlight? Die (fast) selbstgemachten Tortillachips zum Dippen. Ganz nach dem Motto „Caring is sharing“, ist die folgende Bowl zum Teilen da. Ganz gemütlich nach Feierabend auf […]

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Cleanse #3: Intermittierendes Fasten

Cleanse #3: Intermittierendes Fasten

Intermittierendes Fasten, Basenfasten, roh-vegane Woche, Saftkur oder Suppentage – es gibt schier unendlich viele Möglichkeiten, seinen Körper angeblich zu entschlacken. Wir waren neugierig, ob das wirklich funktioniert und wie wir uns dabei und danach fühlen, und haben die verschiedenen Trends getestet. Heute berichtet Constanze, die Intermittierendes Fasten getestet hat. Was ist Intermittierendes Fasten? Inter-was? Intermittierend bedeutet […]

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Mina Tander ist seit ihrem 12. Lebensjahr Vegetarierin (Foto: Jeanne Degraa)

11 Fragen an … Mina Tander

Als hochschwangere Sara ist Mina Tander zusammen mit ihrem Schauspiel-Kollegen Christian Ulmen seit dem 25. August im Kino in „Antonio ihm schmeckt´s nicht“ zu sehen. Was der Schauspielerin nicht schmeckt und warum sie schon mit 12 Jahren Vegetarierin wurde, hat sie uns im Kurzinterview verraten. Lest selbst… Seit wie vielen Jahren ernährst du dich schon […]

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(Foto: ©Klaus Arras)

#berlinbites: Buchtipp- „In Love with Vegan“

Heute möchte ich euch meine neuste Kochbuch-Entdeckung vorstellen: „In Love with Vegan“ von der Berliner Köchin und Rezeptautorin Dimitria Nacos! Auf der Suche nach Inspiration Ich bin immer auf der Suche nach neuen, spannenden vegetarischen und veganen Kochbüchern. Vor allem auch von neuen Rezeptautoren. Dadurch hab ich schon die tollsten Entdeckungen gemacht und Produkte wie […]

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#veggiehatsgefunden: bunte Tacos, teure Pfirsiche und starkes Frühstück

#veggiehatsgefunden: bunte Tacos, teure Pfirsiche und starkes Frühstück

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Wie wäre es mit diesen leckeren Tacos zum Abendessen? Ditte Ingemann aus Kopenhagen kocht und fotografiert – diese Woche bunte und vegane Kohl-Tacos […]

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Lieblingsrezept: Farfalle-Salat mit Pilzen

Lieblingsrezept: Farfalle-Salat mit Pilzen

Zutaten für 2 Portionen warmer Farfalle-Salat mit Pilzen: 50 g Champignons 60 g rosé Champignons (alternativ weiße Champignons) 50 g Kräuterseitlinge 40 g Pfifferlinge ½ Bund Basilikum 30 g Provolone (milder italienischer Schnittkäse) 2 EL Erdnussöl 60 g grüne Oliven Bella di Cerignola (alternativ andere grüne Oliven) 50 g schwarze Taggiasche-Oliven (alternativ andere schwarze Oliven) 4 EL Olivenöl […]

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veggie Super-Bowl: Cremige Polenta mit Ofen-Tomaten

veggie Super-Bowl: Cremige Polenta mit Ofen-Tomaten

Diese cremige Polenta ist perfekt für unsere veggie Super-Bowl: Die süßen, geschmorten Tomaten mit Basilikum machen fast jedes Gericht extra spannend. Wer nichts gegen eine gröbere Konsistenz hat, der tauscht die feine gemahlene italienische Polenta gegen Maisgrieß aus. Falls etwas übrig bleibt, die Creme einfach in eine Form streichen: Sobald sie erkaltet, wird sie fest. […]

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1 Woche nur Gemüse und Obst - los gehts! (Bild von Unsplash, Brooke Cagle)

Cleanse #2: Basenfasten

Intermittierendes Fasten, Basenfasten, roh-vegane Woche, Saftkur oder Suppentage – es gibt schier unendlich viele Möglichkeiten, seinen Körper angeblich zu entschlacken. Wir waren neugierig, ob das wirklich funktioniert und wie wir uns dabei und danach fühlen, und haben die verschiedenen Trends getestet. Heute berichtet Janina übers Basenfasten. Warum Basenfasten? Als wir in der Redaktion beschließen, alle eine […]

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Grün, grün, grün... Kardamom

Grün, grün, grün… Kardamom

Vergangenen Sonntag bin ich auf dem Pflanzenmarkt am Kiekeberg Freilichtmuseum an einer Kardamompflanze hängen geblieben – im übertragenen Sinne – sprich: ich musste sie kaufen! Mit ihren schlanken, langen, lanzettförmigen Blättern, denen beim Reiben ein zart aromatischer Duft nach Zimt und einem Hauch Zitrone anhaftet, hat sie mich überzeugt. Eine Pflanze, die in schattigen Bergwäldern […]

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#berlinbites: vegane Donuts

#berlinbites: vegane Donuts

Sie sind rund, saftig, süß und meist mit bunter Glasur und Streuseln versehen: Donuts! In Berlin hat jetzt mit „Brammibal’s das erste vegane Donut Café eröffnet. Ein Schlaraffenland für alle Naschkatzen unter euch!! Rund, bunt, lecker: Vegane Donuts machen glücklich Vanille, Mohn-Zitrone, Schokolade-Erdnussbutter-Fudge oder gesalzenes Karamell mit Haselnuss: Bei „Brammibal’s“ werden Donut-Träume Wirklichkeit. Zuerst haben […]

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#veggiehatsgefunden: Mangold und Tomaten, ein See in Österreich & Pizza

#veggiehatsgefunden: Mangold und Tomaten, ein See in Österreich & Pizza

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Mangold hat gerade Saison und die Tomaten sind nie so süß und aromatisch wie zu dieser Zeit. Beides kommt auf diesem Teller von […]

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Lieblingsrezept: Brombeer-Mascarpone-Lasagne

Lieblingsrezept: Brombeer-Mascarpone-Lasagne

  Zutaten für 4 Portionen Brombeer-Mascarpone-Lasagne: BITTE BEACHTEN: Pasta-Teig muss mindestens 2 Stunden kühle FÜR DEN PASTA-TEIG: 25 g Kokosmehl 150 g Dinkelmehl 1 EL Vanillezucker 2 Eigelb 1 Ei (Größe S) FÜR DIE LASAGNE: 40 g blanchierte Mandeln 4–5 EL Zucker 1 kleine Orange (Bio) 1 kleine Zitrone (Bio) 8–10 g frischer Ingwer 300 […]

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Saisonkalender September

Saisonkalender September

Wieso müssen neue Vorsätze immer am Jahresanfang gemacht werden? Wir haben uns im August etwas vorgenommen: Ab sofort findet ihr an dieser Stelle unseren Saisonkalender. In Teil 2 stellen wir euch Frisches und Saisonales vom Markt im September vor! Saisonkalender Welches Obst und Gemüse wird diesen Monat geerntet? Was kann ich guten Gewissens kaufen, wenn mir […]

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