First Food

Archive | August, 2016

veggie Super-Bowl: Wassermelonen-Salat

veggie Super-Bowl: Wassermelonen-Salat

Wassermelonen-Salat mit Feta und Minze – ein Blitzgericht das im Nu auf dem Tisch steht. Drei Hauptzutaten und schon hat man einen erfrischenden Sommersalat für heiße Tage und wir sind wunschlos glücklich. Lasst es euch schmecken! Zutaten für 2 veggie Super-Bowls „Wassermelonen-Salat mit Feta und Minze“: 1 kleine Wassermelone 1 Packung à 150 g Feta Saft […]

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Cleanse #1: Detox Delight

Cleanse #1: Detox Delight

Intermittierendes Fasten, Basenfasten, roh-vegane Woche, Saftkur oder Suppentage – es gibt schier unendlich viele Möglichkeiten, seinen Körper angeblich zu entschlacken. Wir waren neugierig, ob das wirklich funktioniert und wie wir uns dabei und danach fühlen, und haben die verschiedenen Trends getestet. Was dabei rausgekommen ist, erfahrt ihr ab jetzt jede Woche auf unserem Blog. Den Anfang […]

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Slowly Veggie Slow Reading Buch

Lesen: Wie wir wieder bewusster ein Buch genießen

Ein Buch zu lesen kann wunderbar entspannend sein. Das schnelle Klick- und Leseverhalten im Internet macht uns das jedoch immer schwerer: Wir gewöhnen uns an, Texte nur noch zu überfliegen. Dem setzt sich die „Slow Reading“ Bewegung bewusst entgegen…   Bücher sind toll. Sie entführen uns in fremde Welten und andere Zeiten. Sie geben uns […]

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(Foto: Pijökel)

#berlinbites: veganes In-Getränk „Pijökel“!

Aperol, Gin Tonic & Co. waren gestern! In den Berliner In-Bars werden jetzt Drinks mit Pijökel serviert. Kennt ihr nicht? Gabriel Grote stellt den veganen Likör nach uralter Apothekenrezeptur in Berlin her. Daraus lassen sich dann viele leckere Drinks und Cocktails mixen. Deshalb habe ich ihn gebeten, mir seine zwei Lieblings-Rezepte für euch zu verraten… […]

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#veggiehatsgefunden: Inselträume, Pflaumenkuchen und veganer Kaffee

#veggiehatsgefunden: Inselträume, Pflaumenkuchen und veganer Kaffee

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Obwohl wir gerade wirklich nicht über den Sommer zu Hause meckern können, hätten wir absolut nichts dagegen, morgen auf dieser Insel, die zu […]

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Lieblingsrezept: Selbst gemachte Steinpilz-Tagliatelle

Lieblingsrezept: Selbst gemachte Steinpilz-Tagliatelle

Zutaten für 4 Portionen selbst gemachte Steinpilz-Tagliatelle DAS BRAUCHT MAN: Blitzhacker, Nudelmaschine BITTE BEACHTEN: Pasta-Teig muss 60 Minuten ruhen FÜR DEN PASTA-TEIG: 30 g getrocknete Steinpilze 300 g Mehl 100 g Hartweizengrieß und Grieß zum Arbeiten Salz 2 EL Olivenöl AUSSERDEM: 100 ml Öl zum Frittieren 6–8 Stiele Petersilie Meersalz 50 g Butter 50 g […]

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veggie Super-Bowl: Panzanella mit Pfirsich

veggie Super-Bowl: Panzanella mit Pfirsich

Welche Zutat macht jeden Salat besser? Genau: gutes Brot. Panzanella ist ein italienischer Brotsalat und lässt sich immer dann zubereiten, wenn man mit möglichst wenig Aufwand ein superleckeres Gericht zaubern möchte. Neben Brotwürfel, ohne die es kein Panzanella wäre, landet in der Bowl alles, was gerade Frisches zur Hand ist. Rote Zwiebeln, Oliven, Wassermelone, frischer […]

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Slowly Veggie Digital Detox

Abschalten: Warum uns Handy-Pausen guttun

  Es klingelt, es brummt, es piept: An manchen Tagen erhalten wir auf unserem Handy Nachrichten im Minutentakt. Und selbst wenn es sich gerade nicht bemerkbar macht, schauen wir aus Gewohnheit ständig drauf. Das ist nervig – und gefährdet unsere Gesundheit! Doch das muss nicht sein   Wie spät ist es eigentlich? Soll es am […]

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#berlinbites: Restlos Glücklich

#berlinbites: Restlos Glücklich

Was für eine tolle Idee: Das „Restlos Glücklich“ Restaurant in Berlin-Neuköln bietet von Mittwoch bis Samstag frische, leckere Gerichte aus aussortieren Bio-Lebensmitteln an. Wie das funktioniert hat mir Teammitglied Julia im Mini-Interview erklärt. Dazu hat mir Koch Daniel Roick das Rezept für eine feine Rote-Bete-Suppe verraten. Mmhhh! Wie kamt ihr auf die Geschäftsidee? Die Idee […]

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#veggiehatsgefunden: postitiv denken, schönes Essen und Outdoor-Küche

#veggiehatsgefunden: postitiv denken, schönes Essen und Outdoor-Küche

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Wenn es um eine nachhaltige Lebensweise geht, dann ist man bei Bloggerin und Youtuberin Madeleine Alizadeh an der richtigen Adresse. Warum wir sie lieben: Sie zeigt, […]

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Lieblingsrezept: Mandel-Pistazien-Tarte mit Feigen

Lieblingsrezept: Mandel-Pistazien-Tarte mit Feigen

Zutaten für 1 Tortenform (Ø ca. 22 cm). Ergibt 6 Stücke Mandel-Pistazien-Tarte mit Feigen 250 g Butter 50 g Puderzucker 1 TL Zimt 225 g Mehl 12–14 reife Feigen, geviertelt 150 g Zucker 2 zimmerwarme Eier (Größe M), getrennt 1 Prise Salz 60 g Pistazienkerne 75 g geschälte Mandelkerne 2 EL Mandellikör (z. B. „Amaretto“) 25 g […]

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veggie Super-Bowl: Bananen-Eiscreme mit Brombeersauce

veggie Super-Bowl: Bananen-Eiscreme mit Brombeersauce

Diese Woche in unserer veggie Super-Bowl: Bananen-Eiscreme mit Erdnüssen und Schokolade. Und obendrauf kommt eine herrlich fruchtige Brombeersauce – mmmhhh! Wir haben für euch den Sommer hervorgeholt – zumindest in der Schüssel. Das vielleicht Beste daran: Das Grundrezept kann ganz nach den eigenen Vorlieben variiert werden. Wir haben gehackte Schokolade untergemischt und Erdnussmus für ein cremiges Endergebnis gewählt. […]

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Schälchen mit Leinsamen vor blauen Blüten

Heimisches Superfood (Teil 3): Leinsamen

Leinsamen. O jeh!! Klingt erst mal alles andere als sexy. Sondern klingt nach extrem unaussprechlicher Problematik. „Die sind gut für die Verdauung! Aber viel dazu trinken musst du…“ O-Ton meiner Oma, die reich war an Wissen über das V-Thema und über gesunde Ernährung und die immer ein paar Leinsamen in ihre gestöckelte Milch streute. Als […]

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#berlinbites: Japanisch Backen

#berlinbites: Japanisch Backen

Das „Kame“ in Berlin Charlottenburg ist eine Bäckerei der etwas anderen Art. Hier werden die Gäste nicht mit Brezen & Co., sondern mit japanischem Gebäck verwöhnt. Mitbegründer Daniel hat mir dazu ein feines Rezept zum Nachbacken verraten. Damit überrascht ihr eure Liebsten beim nächsten Brunch garantiert! Ich liebe ja Semmeln, Brezn, Nusschnecken & Co., bin […]

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#veggiehatsgefunden: von Holzbrettern, Wochenmärkten & Detailliebe

#veggiehatsgefunden: von Holzbrettern, Wochenmärkten & Detailliebe

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Während sich Veronika von Carrots for Claire über einen Kerzenständer in Form eines Mini-Gugelhupfes von ihrer Schwester freut, schauen wir […]

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Lieblingsrezept: Möhrenspaghetti

Lieblingsrezept: Möhrenspaghetti

Zutaten für 2 Portionen Möhrenspaghetti mit Rosinen, Feigen und Ziegenkäse 300 g Möhren 150 g lila Möhren Salz 200 g Feigen 50–70 g Ziegen-Gouda 1 EL Olivenöl 2 TL Butter 40 g Rosinen 4–6 kleine Zweige Majoran Pfeffer So werden die Möhrenspaghetti mit Rosinen, Feigen und Ziegenkäse gemacht: Möhren putzen, schälen, mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten. […]

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veggie Super-Bowl: Grüner Power-Salat

veggie Super-Bowl: Grüner Power-Salat

Wie sieht das perfekte Mittagessen aus? Es soll uns mit der nötigen Energie bis zum Abend hin versorgen und gleichzeitig muss es natürlich schmecken. Bei diesem grünen Power-Salat sorgt das Sesamöl für ein tolles Röstaroma, das perfekt mit der Säure des Zitronensaftes harmoniert. Am richtigen Biss fehlt es dank der Nüsse auch nicht. Und mehr Nährstoffe, als in Spinat, Sprossen und Avocado […]

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Total ruhig, absolut entspannt, so wie die Aussicht hier: So sollte auch bei uns der Feierabend aussehen (Foto: Unsplash/ Jonathan Bean)

Achtsamkeit: Meditation & Co gegen Stress

Meistens verbringen wir den ganzen Tag damit von Ort zu Ort zu huschen, Besorgungen zu erledigen, unsere Arbeit zu machen, nach Feierabend am besten noch Sport und Einkaufen – so sehr der Alltag auch Spaß machen und uns positiv fordern kann, umso wichtiger ist es doch, am Abend richtig entspannen zu können. Vielen fällt das […]

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#berlinbites: Porridge, mein Frühstückstraum!

#berlinbites: Porridge, mein Frühstückstraum!

Egal ob fruchtige Smoothie-Bowls, knusprige Spluffins oder herzhafte Bagels: In der Hauptstadt gibt es unzählich Frühstücksmöglichkeiten. Eine hat es mir aber besonders angetan: Der Haferkater. Hier serviern Leandro, Anna und Levin ihren Gästen dampfend heißen Porridge mit vielen leckeren Toppings. Das Beste: Die drei haben mir das Rezept für ihre Lieblings-Porridge-Bowl verraten! „Das Frühstück ist […]

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#veggiehatsgefunden: 5-Zutaten-Eis, Kriecherl-Ernte und vegane Thunfisch-Sauce

#veggiehatsgefunden: 5-Zutaten-Eis, Kriecherl-Ernte und vegane Thunfisch-Sauce

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Sommer ohne Eiscreme ist wie Winter ohne Schnee – nur dass wir bei Ersterem nachhelfen können. Juhu! Diese Popsicles kommen […]

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Lieblingsrezept: Vollkorn-Dinkel-Penne in Sojajoghurt mit Spinat

Lieblingsrezept: Vollkorn-Dinkel-Penne in Sojajoghurt mit Spinat

Vollkorn-Dinkel-Penne in Sojajoghurt mit Spinat Zutaten für 2 Portionen 1 kleiner Granatapfel 30 g Haselnusskerne 50 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 10 g Ingwer 150 g Babyspinat 4–6 EL Sojajoghurt 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 200–250 g (Vollkorn-Dinkel)-Penne 1–2 EL Erdnussöl frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie) So wird die Vollkorn-Dinkel-Penne gemacht: Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen […]

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veggie Super-Bowl: Chia-Pudding mal anders

veggie Super-Bowl: Chia-Pudding mal anders

Zugegeben: Die Konsistenz von Chia-Pudding ist wirklich etwas gewöhnungsbedürftig – entweder man liebt oder man hasst ihn. Während er meistens glibberig und klumpig ist, kommt dieser hier cremig und einfach traumhaft daher. Und wirklich: Schon abends im Halbschlaf, wenn man gerade kurz vor dem Einschlafen ist, träumt man vom Frühstück am nächsten Morgen: von einem erfrischenden, […]

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Saisonkalender August

Saisonkalender August

Wieso müssen neue Vorsätze immer am Jahresanfang gemacht werden? Wir haben uns im August etwas vorgenommen: Ab sofort findet ihr an dieser Stelle unseren Saisonkalender. Teil 1: Frisches und Saisonales vom Markt im August Saisonkalender August Welches Obst und Gemüse wird diesen Monat geerntet? Was kann ich guten Gewissens kaufen, wenn mir Regionalität und Nachhaltigkeit […]

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Welcher Eis-Typ bist du? Mach hier den Test!

Welcher Eis-Typ bist du? Mach hier den Test!

Du bist ein echter Topping-Fan, Streusel, Früchte und Co. dürfen in deinem Eisbecher nicht fehlen? Oder magst du es klassisch und genießt an heißen Tagen lieber ein Wassereis am Stiel? Mach hier den Test und finde heraus, welche Eissorte du diesen Sommer unbedingt probieren solltest! Außerdem haben wir ein Rezept für ein veganes Himbeereis ohne […]

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