First Food

Archive | Juli, 2016

#berlinbites: die beste vegane Blitz-Bowle

#berlinbites: die beste vegane Blitz-Bowle

In Berlin gibt es jetzt nicht mehr nur veganes Essen, Mode oder Kosmetik: Es werden auch immer mehr vegane Cocktails und Drinks angeboten. Heute verrate ich euch deshalb mein Lieblings-Rezept für eine herrlich frische, vegane Bitz-Bowle. Perfekt für laue Sommer-Nächte mit Freunden oder die nächste Party im Garten! Vegetarische und vegane Ernährung ist vor allem […]

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Scoty's Marinara-Sauce: Perfekt zu Pasta, Brot und Gemüse

Scoty’s Marinara-Sauce: Perfekt zu Pasta, Brot und Gemüse

In dem veganen Restaurant „Crossroads“ in L.A. bekocht Tal Ronnen Hollywoodstars wie Paul McCartney, Bill Clinton oder Oprah Winfrey – uns hat der Koch das Rezept für seinen beliebten Nudelteig mit Seidentofu sowie für die berühmte Scoty’s Marinara-Sauce verraten.   „Diese Anleitung ist zwar recht lang und detailliert, doch die Zubereitung von frischem Pastateig ist […]

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#veggiehatsgefunden: Dunkle Limonade, Käsekuchen und Schoko-Tarte

#veggiehatsgefunden: Dunkle Limonade, Käsekuchen und Schoko-Tarte

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Diese Limonade wollen wir heute Abend auf dem Balkon genießen! Ben von „Havoc in the kitchen“ kombiniert Lavendel und Brombeeren. […]

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Lieblingsrezept: Pfirsich-Basilikum-Konfitüre

Lieblingsrezept: Pfirsich-Basilikum-Konfitüre

Pfirsich-Basilikum-Konfitüre Zutaten für 2 Gläser (à 250 ml) 500 g süße gelbe Pfirsiche 1 Vanilleschote 1 EL Chia-Samen 1 TL gemahlene Flohsamen 1 Prise Meersalz 3–4 EL Kokosblütenzucker 5 Basilikumblättchen   So wird die Pfirsich-Basilikum-Konfitüre gemacht Die Pfirsiche waschen, häuten und entsteinen. Anschließend das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark […]

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Thai Bowl „quattro stagioni“

Thai Bowl „quattro stagioni“

  Geht es nur uns so oder habt ihr diesen Sommer auch ständig Lust auf Suppe? Salate und kalte Küche an heißen Tagen fallen dieses Jahr eher aus – bei dem Mixwetter und kühlen Abenden? Lieber heiß und dampfend! Die Thai Bowl „quattro stagioni“ ist genau richtig: Eine scharfe Thai-Suppe mit vier Komponenten als Einlage. […]

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Nudelglück – die neue Ausgabe der slowly veggie!

Nudelglück – die neue Ausgabe der slowly veggie!

Ob klassische Spaghetti al Pomodoro, feurige Penne Arrabiata oder Zoodles mit Cashew-Pesto: Kaum ein anderes Gericht ist so beliebt und bringt so schnell freudestrahlende Gesichter an den Tisch wie frische, dampfende Pasta! Dazu zaubert die italienische Spezialität auch immer eine Prise Urlaubsfeeling aus Bella Italia auf den Teller. Das Beste ist aber: Man kann Spaghetti […]

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#berlinbites: vegane Grillsaucen mit Pfiff!

#berlinbites: vegane Grillsaucen mit Pfiff!

Da die Grillsaison momentan in vollem Gange ist, stelle ich euch heute meine liebsten veganen Grillsaucen von „Crazy Bastard Sauce“ vor! Jonathan O’Reilly stellt die feurigen Grill-Begleiter mit seinem Team in einer kleinen Küche in Berlin her. Alles vegan, ohne Zusatzstoffe und einfach nur mega lecker. On Top hat mir Jonathan noch das Rezept für […]

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#veggiehatsgefunden: Aubergine und Orange

#veggiehatsgefunden: Aubergine und Orange

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Colette von Food Deco macht Lust auf marinierte Auberginen mit Blumenkohl-Taboulé. Das Rezept steht direkt unter dem Foto. Miso Marinated […]

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Lieblingsrezept: Grundrezept für Passata Italiana

Lieblingsrezept: Grundrezept für Passata Italiana

Grundrezept für Passata Italiana Zutaten Für 2 Gläser (à 500 ml) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 2 Zweige Thymian 4 EL Olivenöl 1,5 kg reife Tomaten 1 Bund Basilikum Salz, Pfeffer AUSSERDEM: 2 Einmachgläser mit Twist-off-Deckel (à 500 ml) So wird die Passata Italiana gemacht Zwiebeln und Knoblauch abziehen, grob würfeln und zusammen mit […]

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veggie Super-Bowl: Pasta-Bowl

veggie Super-Bowl: Pasta-Bowl

  Was fehlt noch in unserer Bowl-Historie? – richtig, Pasta! Nichts leichter als das, ist doch die Pasta mit Sauce, Käse, Kräutern, Ölen und Kernen schon immer ein Gericht nach dem Baukasten-Prinzip, wie wir unsere Bowl-Rezepte auch kreieren. Heute werden Linguine mit Linsenbolognese serviert, getrocknete Tomaten dazu, gekrönt von geschmolzenem Mozzarella. Und Dill wird – […]

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Bio-Jeans statt Bio-Kost

Bio-Jeans statt Bio-Kost

Slow Food & Fast Fashion – Warum das gar nicht passt.. Ich war schon immer ein Jeans-Mädchen. Auch ein Blumenkind, ja! Noch heute fasziniert mich an der Mode alles was blau und aus Denim ist. So hübsch dazu ein schwarzes Top mit Blumen (wenn möglich Vintage mit handgearbeiteten Stickereien). Warum ich darüber hier schreibe, auf […]

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#berlinbites: die besten Rezepte für aromatisiertes Wasser

#berlinbites: die besten Rezepte für aromatisiertes Wasser

In den hippen Hauptstadt-Restaurants wird zum Essen nicht mehr einfaches, schnödes Leitungswasser gereicht. Es kommt aromatisiertes Wasser auf den Tisch! In großen Karaffen wird das Wasser mit vielen frischen Früchten und Kräutern aufgepeppt. Eine gesunde und vor allem leckere Idee für heiße Sommertage! Deshalb verrate ich euch heute meine 4 Lieblings-Rezepte! Aromatisiertes Wasser: spritzig, frisch […]

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#veggiehatsgefunden: Kürbisblüte, süße Birne und ein Sommersalat

#veggiehatsgefunden: Kürbisblüte, süße Birne und ein Sommersalat

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Renee Bird von Will Frolic for Food füllt Kürbisblüten mit einem veganen Käse aus Cashewkernen und es sieht unglaublich lecker […]

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Lieblingsrezept: Mangold-Parmesan-Frittata

Lieblingsrezept: Mangold-Parmesan-Frittata

Mangold-Parmesan-Frittata Zutaten für 4 Portionen: 150 g Kartoffel 350 g Mangold 3 frische Knoblauchzehen 150 g kleine Zucchini mit Blüte (wenn vorhanden) 4 EL Olivenöl Salz 6 Eier 80 g Parmesan 200 g Sauerrahm Pfeffer 1 Bund Schnittlauch 1 Zweig Rosmarin So wird die Mangold-Parmesan-Frittata gemacht: Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kartoffel waschen, schälen und […]

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veggie Super-Bowl: Waffel-Bowl

veggie Super-Bowl: Waffel-Bowl

Wenn ihr plötzlich im Murmeltagloop gefangen wärt – ihr wisst schon: Der Film mit Bill Murray, in dem er jeden Tag denselben Tag erlebt – welchen Wochentag würdet ihr euch aussuchen? Ich würde den Sonntag nehmen: Lange ausschlafen – der Trubel vom Wochenende hallt noch nach – dann ausgiebig früh- bzw. spätstücken, spazieren gehen, den […]

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#berlinbites: roh vegan Backen

#berlinbites: roh vegan Backen

Der Rohkost-Trend geht in die nächste Runde, denn jetzt wird auch roh „gebacken“. In ihrer Feinkost-Maufaktur in Berlin Prenzlberg fertigen Franziska und Alex täglich köstliche Kuchen & Co. an. Alles ist raw, zu 100% vegan, gluten- und zuckerfrei. Kann nicht schmecken? Tut es aber! Mir hat Alex im Mini-Interview erzählt, worauf  es beim Roh-Veganen-Backen ankommt […]

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#veggiehatsgefunden: Gazpacho, Kuchen und Moltebeere

#veggiehatsgefunden: Gazpacho, Kuchen und Moltebeere

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Jodi Moreno von Whats cooking good looking kocht eine erfrischende Gazpacho aus einer Cantaloupe-Melone … perfekt für einen heißen Tag […]

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Lieblingsrezept: Zitronenmarmelade mit Zuckermelone

Lieblingsrezept: Zitronenmarmelade mit Zuckermelone

Zutaten für ca. 5 Gläser (à 400 ml) Zitronenmarmelade mit Zuckermelone Ergibt pro Glas 16 Portionen (à 25 g) BITTE BEACHTEN: Fruchtmasse muss ca. 2 Stunden ziehen 600 g Zitronen (davon 1 Bio) 1 mittelgroße aromatische Zuckermelone (z. B. Charentais) 1 kg Gelierzucker (1:1) 4–5 Stiele Minze AUSSERDEM: 5 Einmachgläser mit Bügelverschluss oder Twist-off-Deckel (à 400 ml) So wird die Zitronenmarmelade mit […]

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veggie Super-Bowl: Carribean Bowl

veggie Super-Bowl: Carribean Bowl

Die Karibik – Dauerbrenner für Fernweh und Südseeträume – hat auch eine paradiesische Küche: tropische Obst- und Gemüsesorten, Chilis und Habaneros, Kokos und Hülsenfrüchte – für uns Veggies ein Feuerwerk der Aromen und Kombinationen. Mit dieser Bowl weht karibischer Wind in die Küche: Die Sauce aus gerösteter Paprika und Kokos trifft auf Chili-Limetten-Spinat, Kichererbsen sorgen […]

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Alkoholfreie Drinks, so erfrischend hier mit Grapefriut und Limette

Tausche Sprizz gegen Grapefruit-Granatapfel-Limette: alkoholfreie Drinks

Man wird ja experimentierfreudig, wenn man über ein Jahr lang keinen Alkohol trinken darf. Eine Zeitlang sind Wasser und Tee in Ordnung, eine Schorle mal hier und da. Gut gemeinte Geschenke von Freunden oder Verwandten müssen ja auch verbraucht werden (noch keinen alkoholfreien Sekt getrunken der mir geschmeckt hat?!? Lieber eine Flasche GUTEN Saft, oder […]

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#berlinbites: Muffins? Nein! Spluffins!

#berlinbites: Muffins? Nein! Spluffins!

 Aus New York kommt der berühmte Cronut, eine Mischung aus Croissant und Donut. Auch in Berlin geht der Trend zu Hybriden in der Backstube und zwar mit Spluffins! Kennt ihr nicht? Dann unbedingt weiterlesen! Keine Sorge, ich kannte Spluffins bis vor ein paar Tagen auch nicht. Die Kreuzung aus einem Berliner Splitterbrötchen und einem Muffin […]

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#veggiehatsgefunden: Bowls, Bananen und Bags

#veggiehatsgefunden: Bowls, Bananen und Bags

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Die vegane Bloggerin Laura Wright zaubert auf ihrem Blog „the first mess„eine Bowl aus  Mais, Reis, Blaubeeren, Nektarinen, Minze, Basilikum, […]

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