First Food

Archive | Juni, 2016

Lieblingsrezept: Eingemachtes Zucchini-Paprika-Gemüse

Lieblingsrezept: Eingemachtes Zucchini-Paprika-Gemüse

Zutaten für 2 große Einmachgläser „Eingemachtes“ 400 ml naturtrüber Apfelessig 2 EL Meersalz 200 g Vollrohrzucker 350 g Zucchini je 150 g rote und gelbe Paprikaschoten 1 kleine rote Zwiebel 3 Stängel frischer Dill 3 TL Senfsamen 1 Prise ganze Fenchelsamen 1 Prise gemahlene Kurkuma 1 TL geriebener Ingwer ¼ Vanilleschote 1 TL schwarze Pfefferkörner […]

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veggie Super-Bowl: Ofen-Gemüse mit Kichererbsen

veggie Super-Bowl: Ofen-Gemüse mit Kichererbsen

Mit dieser Bowl wird ein Traum wahr: Gegarter Blumenkohl mit gerösteten Erdnüssen, knusprige Kichererbsen und karamellisierter Radicchio in einer Bowl – und nicht in drei Pfannen – sondern blitzschnell auf einem Backblech im Ofen zubereitet. Als Dip legen wir noch ein Erdnuss-Limetten-Pesto oben drauf. Das Beste: wir können uns ein schönes, sonniges Plätzchen suchen, während […]

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Sky-Moderatorin Anna Noé

11 Fragen an… Anna Noé

Die Fußball-EM in Frankreich ist in vollem Gange. Das bedeutet auch für Sky-Moderatorin Anna Noé, dass es viel zu tun gibt. Denn als Moderatorin der Sport News muss sie immer auf dem neuesten Stand bleiben. Trotz Stress achtet die Veganerin auf ihre Ernährung und kocht sich auch schon mal was vor für den nächsten Tag. […]

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#berlinbites: Der perfekte Veggie-Tag in Berlin

#berlinbites: Der perfekte Veggie-Tag in Berlin

Kaum jemand kennt Berlin wohl so gut wie Mareike und Judith vom Blog „Berlin ick liebe dir“.  Mir haben die beiden verraten, was sie an einem perfekten Veggie-Tag in der Hauptstadt so alles anstellen würden– authentisches Street-Food, Craft Beer und Zirkus-Attraktionen inklusive! Berlin ist groß, laut, bunt, schrill und vor allem vollgepackt mit vielen Attraktionen. […]

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#veggiehatsgefunden: Leckere Veggie-Gerichte für den Sommer

#veggiehatsgefunden: Leckere Veggie-Gerichte für den Sommer

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Schön und lecker: Gegrillte Auberginen mit Koriander Those smoky and roasted aubergines/eggplants… 🍆🍆🍆 #eggplant #coriander #vegetables #eatmoreveggies #foodtalkindia Ein von […]

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Lieblingsrezept: Feta in Fenchel-Minz-Öl

Lieblingsrezept: Feta in Fenchel-Minz-Öl

Zutaten für 2 Gläser (à 400 ml)  Feta in Fenchel-Minz-Öl 1 EL Fenchelsamen 1 Knoblauchzehe 400 g Feta 4 Zweige Minze ca. 400 ml Olivenöl AUSSERDEM: 2 Einmachgläser (à 400 ml) So wird das Lieblingsrezept „Feta in Fenchel-Minz-Öl“ gemacht: In einer Pfanne Fenchelsamen bei mittlerer Hitze ohne Fett rösten, bis sie leicht duften. Knoblauch schälen, in Scheiben […]

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veggie Super-Bowl: Coconut Crunch mit Rettich

veggie Super-Bowl: Coconut Crunch mit Rettich

Wir lieben Curry! Samtig weich, mit einem Hauch Kokosnuss, dazu knackiges Gemüse und Glasnudeln zum Aufwickeln. Spannend wird es, wenn eine Konsistenz mehr dazu kommt: Coconut Crunch. Kleingeschnittene Frühlingsrollen, entweder selbst gerollt, oder wenn es schnell gehen soll aus dem Tiefkühlfach, machen das Curry auch noch knusprig und darauf haben wir doch immer Lust! So […]

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Quote of the week: Freundschaft

Quote of the week: Freundschaft

#slowlyveggie #friendship #freundschaft #instaquote A post shared by slowly veggie! official (@slowlyveggie_official) on May 27, 2016 at 4:54am PDT

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#berlinbites: Cocktails nach Düften gemixt

#berlinbites: Cocktails nach Düften gemixt

Im Berliner Ritz-Carlton kann man in der „Fragrances Bar“ exklusive Drinks genießen, die auf den Düften und Aromen bekannter Parfums basieren. Ein Cocktail-Erlebnis der ganz besonderen Art! Mir haben die Barkeeper dazu das Rezept für ihren Lieblings-Cocktail verraten: ein absoluter Party-Kracher! Ob Chanel, Armani oder YSL: Düfte beleben unsere Sinne, machen gute Laune oder bringen […]

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Yacón Knollen haben einen birnenähnlichen Geschmack

Neu entdeckt: Yacón

„Was für Kartoffeln sind das denn?“ dachte ich zunächst, als Chantal diese Knollen mit in die Redaktion brachte. Es handelte sich um Yacón, wie sie uns schnell aufklärte. „Wer mag mal probieren?“ Neugierige waren schnell gefunden, so auch ich. Von Yacón hatte ich noch nie etwas gehört. Chantal schälte die Knolle wie eine Kartoffel und […]

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#veggiehatsgefunden: getöpfert, gekocht und eingelegt

#veggiehatsgefunden: getöpfert, gekocht und eingelegt

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. FACTURE GOODS bietet schöne, handgefertigte, hilfreiche Dinge für die Küche. Diese getöpferten Siebe sind ideal für Kirschen und Beeren! 🍓Berry […]

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Lieblingsrezept: Apfel-Rosen-Gelee

Lieblingsrezept: Apfel-Rosen-Gelee

Zutaten für ca. 5 Gläser (à 400 ml) Apfel-Rosen-Gelee Ergibt pro Glas 16 Portionen (à 25 g) BITTE BEACHTEN: Äpfel mindestens 8 Stunden abtropfen lassen 2,5 kg säuerliche Äpfel (z. B. Gravensteiner, Boskop, Jonagold) 75 ml Zitronensaft 1 kg Gelierzucker (2:1) 1 Handvoll fein duftende getrocknete Rosenblütenblätter AUSSERDEM: Passiertuch 5 Einmachgläser (à 400 ml) So wird das Apfel-Rosen-Gelee gemacht: Äpfel […]

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veggie Super-Bowl: Eis-Bowl mit Chia-Beeren-Pudding und Avocado-Kokosmus

veggie Super-Bowl: Eis-Bowl mit Chia-Beeren-Pudding und Avocado-Kokosmus

Zutaten für 2 Portionen der Eis-Bowl ½ Tasse Chiasamen 1 Tasse gemischte Beeren (TK) 2 Kugeln Walnusseis, z.B.Walnut Honey & Cream von Häagen-Dazs 1 TL Kokosblütenzucker 2 Pfirsiche ¼ Ananas ½ Avocado Eine Hand voll frische Beeren, z.B. Himbeeren, Blaubeeren 1 TL Kokosmus 4 Walnusskerne 2 TL Honig die Schale einer 1/2 Bio-Zitrone So wird die […]

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Weniger ist mehr! Holger Stromberg

Gesunde Ernährung: Was sie bedeutet, welche Folgen sie hat

Bei der EM in Frankreich betreut Sternekoch Holger Stromberg erfolgreich unsere Nationalmannschaft.  Mateja traf ihn zum Interview, um zu erfahren, was gesunde Ernährung für ihn bedeutet.  Herr Stromberg, welchen Fehler machen Menschen in Bezug auf gesunde Ernährung? Holger Stromberg: Die meisten denken, dass sie sich gesund ernähren, tun es aber nicht. Sie wissen nicht, welche der vielen […]

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Jetzt genießen: Spargel, Rhabarber & Johanni

Jetzt genießen: Spargel, Rhabarber & Johanni

Stimmt, ich bin spät dran. Wie so oft, warte ich sehnsüchtig, bis ein Obst oder Gemüse so richtig „vor der Haustür“, also regional, wächst. Und dann verpasse ich doch den Startschuss der Saison. Erst Anfang Mai, zum Muttertag, habe ich dieses Jahr den ersten weißen Spargel gegessen. Und nun ist bald Johanni – auch Johannistag […]

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#berlinbites: nachhaltige Online Shops

#berlinbites: nachhaltige Online Shops

Ihr seid auf der Suche nach schönen, nachhaltigen Koch- und Lifestyle-Accessoires? Dann habe ich heute genau das Richtige für euch! Denn ich verrate euch meine Top Online-Adressen, bei denen ihr coole Produkte zu guten Preisen findet. Das beste am Umzug in eine neue Stadt? Man hat einen SEHR guten Grund, sich neue Möbel und Wohnaccessoires […]

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#veggiehatsgefunden: Pfannkuchen, Radieschen, Lilien

#veggiehatsgefunden: Pfannkuchen, Radieschen, Lilien

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Noch keine Idee für das morgige Frühstück? Wie wärs mit Buchweizen-Schokoladen-Pfannkuchen von den Bloggern von Krautkopf? Buckwheat chocolate pancakes in […]

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Lieblingsrezept: Himbeerpfeffer-Fruchtrollen

Lieblingsrezept: Himbeerpfeffer-Fruchtrollen

Zutaten für 12 Stück Himbeerpfeffer-Fruchtrollen: 500 g frische Himbeeren 1 reife Banane 5 Minzblättchen 1 EL Chia-Samen 4 EL Kokosblütenzucker 1 TL rote Pfefferbeeren 1 TL Vanillepulver 1 EL Zitronensaft 1 Prise Meersalz So werden die Himbeerpfeffer-Fruchtrollen gemacht: Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Banane schälen und in Stücke schneiden. Anschließend die Himbeeren und Bananenstücke […]

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Leserbefragung! Gewinne einen WMF Lineo Edelstahlmixer

Leserbefragung! Gewinne einen WMF Lineo Edelstahlmixer

Die aktuelle Ausgabe von slowly veggie! ist nun überall im Handel erhältlich und wir würden uns freuen, wenn du dir kurz Zeit nimmst und sie bewertest. Hier kommst du zur Online-Umfrage. Unter allen Teilnehmer verlosen wir diesen Edelstahl-Standmixer von WMF sowie 2 x 50 Euro und 5 x 20 Euro. Das perfekte Rezept dafür findest du hier. Herzlichen Dank […]

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veggie Super-Bowl: Beauty-Bowl

veggie Super-Bowl: Beauty-Bowl

Ja, ich oute mich als Wiederholungstäter… Als Avocado-Junkie, Süßkartoffel-Liebhaber, Kokosöl-Nerd. Lieblingsaromen will ich immer wieder auf dem Teller haben: Einzeln lecker, kombiniert ekstatisch. Diese Bowl wird euch entzücken, wenn ihr an diesen Zutaten auch einen Narren gefressen habt. Und dann kommt noch Hirse mit ins Spiel: Zart und ein wenig bitter, mit Butterflocken angemacht, richtig […]

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Mystisch: Wilde Weiber Wünsche

Mystisch: Wilde Weiber Wünsche

Die erste Berührung mit dem „Wilden Weiber Wissen“ & „Wilde Weiber Wünsche“ Täglich bekommen wir zahlreiche Pressemitteilungen und Info-Mails über Neuerscheinungen, wie damals über „wilde Weiber Wünsche“. Neue Kochbücher. Neue Autobiografien. Neue Produkte. Neue Blogs. Neue kulinarische Romane – bzw. Romane die irgendwie, irgendetwas mit Kulinarik zu tun haben – auch wenn es sich um […]

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#berlinbites: Foodtrend - Asia Hot Dogs!

#berlinbites: Foodtrend – Asia Hot Dogs!

Nachdem Berlin mit Burgerläden bevölkert wurde, sind nun Hot Dogs an der Reihe. Aber natürlich nicht irgendwie, sondern im angesagten Asia-Style! Ob würzige Teryiaki-Sauce, japanische Mayonaise oder knusprige Seetang-Flocken: Ein Hot Dog bei „OiShii“ ist ein echtes kulinarisches Erlebnis! Dazu kann man die „heißen Hunde“ auch super easy zu Hause nachmachen. Eignet sich perfekt für […]

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#veggiehatsgefunden: Croissant, Baumkuchen und Rucksack

#veggiehatsgefunden: Croissant, Baumkuchen und Rucksack

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle.   Ein Croissant mit Rote Bete-Püree, Avocado und pochiertem Ei … das wollen wir jetzt auch!! Good morning Monday. It’s […]

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Lieblingsrezept: Rum-Brombeeren

Lieblingsrezept: Rum-Brombeeren mit Rosmarin

  So werden die Rum-Brombeeren mit Rosmarin und Edelkastanienhonig zu Brioche mit Quark gemacht: Zutaten für 2 Gläser (à 500 ml) und 4 Scheiben Brioche mit Quark 300 ml Rum 3 kleine Zweige Rosmarin 250 ml Edelkastanienhonig 600 g Brombeeren 4 Scheiben Brioche 8 EL Quark (20 % Fettgehalt) Honig nach Belieben AUSSERDEM: 2 Einmachgläser mit Twist-off-Deckel (à 500 ml) […]

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Feel-good-Bowl

veggie Super-Bowl: Feel good Bowl

Kartoffelbrei ist das Wohlfühlgericht überhaupt. Sanft und cremig löffeln wir ihn schon seit wir ganz klein waren – aus dem Geschmack können wir aber nie herauswachsen. Und wenn wir uns einen gemütlichen Sofa-Abend machen, draußen trüb und nass, dann mit dieser Bowl: Der Kartoffelbrei wird mit Essiggürkchen, Rucola und Lauch getoppt. Röstzwiebeln sorgen für den […]

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Grundrezept: CLASSIC BUNS

Grundrezept: CLASSIC BUNS

Kreative Spielwiese: Jonathan Häde liebt es, Burgern ein neues Gesicht zu geben. Der Beweis: die „Burger Revolution“. Die perfekte Sommer-Kombination für ihn: ein kühler Drink auf der Terrasse und dazu ein leckerer Burger. Am liebsten eine Eigenkreation. Hier ist sein Rezept für Classic Buns (9 Stück). Mehr von ihm gibt es (u.a. das für den Tempeh-Burger) in der neuen Ausgabe von slowly veggie! auf […]

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Einmachen & Co. : Die neue Ausgabe der slowly veggie!

Einmachen & Co. : Die neue Ausgabe der slowly veggie!

Glück im Glas Nicht umsonst hat das Einmachen von Obst und Gemüse eine jahrhundertealte Tradition: Denn ob saftige Kirschen, saure Gürkchen, würziges Kimchi oder aromatische Chutneys – Die Leckereien aus dem Glas verfeinern viele Gerichte und bringen in den kalten Monaten den Sommer zurück auf den Teller. Das Beste: Ob süß, salzig, scharf oder sogar […]

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