First Food

Archive | Mai, 2016

Wind spüren: Segelboote vor Immenstaad

Den Sommer fühlen: Sehnsuchtsziel Bodensee

Ja, ich könnte jetzt übers Hinterland schreiben. Über diese unglaublichen Weiten an Obstbäumen, in Reih und Glied stehen sie hier kilometerweit. Äpfel wachsen, wohin man schaut, auch die jetzt überall in Mode gekommenen alten Sorten, die es hier am Bodensee irgendwie schon immer gab. Auch Birnen. Kirschen. Satt. Oder ich könnte über die Insel Reichenau […]

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Rote Bete mit Blättern, zum Frischhalten im Zeitung eingewwickelt

Heimisches Superfood (Teil 2): Rote Bete

Rote Bete: Entweder du liebst sie – oder du hasst sie. Etwas dazwischen gibt es nicht bei Roter Bete, genausowenig wie es ein bisschen schwanger sein gibt. Viele kennen Rote Bete nur als klassisches Wintergemüse, bereits vorgegart und vakuumverpackt oder als süßsaure Scheiben im Glas. Jetzt aber, ab Mitte Mai, Anfang Juni, kommen sie jung […]

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#berlinbites: Meine Highlights von der "Next Organic" Messe in Berlin

#berlinbites: Meine Highlights von der „Next Organic“ Messe in Berlin

Jedes Jahr versammeln sich auf der „Next Organic“ in Berlin Händler, Gastronomen und Foodies aus aller Welt, die sich für gute Bio-Lebensmittel begeistern. Auch ich durfte dort letzten Montag auf Entdeckungsreise gehen und möchte euch heute meine fünf Highlights vorstellen. Über 120 nationale und internationale Austeller haben auch in diesem Jahr wieder auf der „Next […]

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#veggiehatsgefunden: Pizza, Flieder und Eis

#veggiehatsgefunden: Pizza, Flieder und Eis

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Bloggerin Aimee Twigger zaubert auf ihrem Blog eine leckere Pizza mit Pilzen – bitter mehr davon! The recipe for this […]

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Lieblingsrezept: veganes Spargelpesto

Lieblingsrezept: veganes Spargelpesto

Zutaten für 2 Gläser (à ca. 250 ml) Spargelpesto Ergibt ca. 16 Portionen (à 30 g) FÜR DEN CASHEW-PARMESAN: 40 g Cashewnusskerne 35 g Paniermehl 2 EL Hefeflocken 1 TL Misopaste AUSSERDEM: 200 g grüner Spargel Salz 1 Knoblauchzehe 50 g Walnusskerne 50 ml Walnussöl, 100 ml Sonnenblumenöl 1 EL Zitronensaft ein paar Basilikumblätter 1 […]

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veggie Super-Bowl: Breakfast-Burrito-Bowl

veggie Super-Bowl: Breakfast-Burrito-Bowl

Wer kennt sie nicht…“baked beans“, Bohnen in Tomatensauce, dazu ein Spiegelei. Dann noch eine Scheibe kaum gebräuntes Toast dazu, fertig ist das typisch britische Frühstück, dem ich irgendwie noch nie so viel abgewinnen konnte. Trotzdem hat das Essen etwas, das mich reizt: Der Mix aus Hülsenfrüchten, Tomaten und Ei liefert einen tollen Nährstoffmix. Und auch […]

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Gewinne zwei Karten für die AEG Taste Academy VEGGIE DELUXE

Gewinne zwei Karten für die AEG Taste Academy VEGGIE DELUXE

Die AEG Taste Academy geht in die nächste Runde. In neun deutschen Städten lassen sich drei Profiköche bei der Zubereitung außergewöhnlicher Speisen über die Schulter schauen. U.a. verrät Heiko Antoniewicz dabei die Geheimnisse der vegetarischen Haute Cuisine. Lust dabei zu sein? Dann macht mit bei unserem Gewinnspiel! Wir verlosen zwei Karten für die AEG Taste […]

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#berlinbites: Die Tofu Tussis & ihr Lieblingsrezept

#berlinbites: Die Tofu Tussis & ihr Lieblingsrezept

Franzi Schauren und Elena Grimm sind die Tofu Tussis! Sie fertigen in ihrer kleinen Küche in der Berliner Markthalle Neun feinsten Bio-Tofu in verschiedenen Geschmacksrichtungen frisch und liebevoll von Hand an. Ob klassisch geräuchert, mit Tomaten oder exotischem Kokos– da bleibt kein Wunsch offen. Mir haben die Berlinerinnen noch ihr Lieblings-Rezept mit Tofu für euch […]

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Praktikantin Alexa bloggt über ihre Erfahrungen from veggie to vegan

Ich bin ein Veganer: from veggie to vegan

„Woran erkennt man einen Veganer?“ Er erzählt es dir! Veganer-Witze hört man zurzeit an jeder Ecke. Und zugegeben, teilweise sind sie wirklich witzig, denn in dieser Gruppierung finden sich auch echt schräge Vögel. Und doch muss ich zugeben, dass ich der Gruppe selber angehöre, denn: Ich bin Veganer!  Die Frage, ob ich nur vegan lebe, weil es […]

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#veggiehatsgefunden: Rhabarber, Essig und Nagellack

#veggiehatsgefunden: Rhabarber, Essig und Nagellack

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle. Fotografin und Rezeptentwicklerin Sasha Swerdloff macht auf ihrem Blog leckeren Blechkuchen aus dem tollen Stangengemüse Rhabarber … lecker. The recipe […]

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Lieblingsrezept: Erdbeerbier

Lieblingsrezept: Erdbeerbier

Zutaten für ca. 2,5 L Erdbeerbier Ergibt 10 Gläser (à ca. 250 ml) BITTE BEACHTEN: Das Bier muss etwa 3 Tage ziehen 50 g frischer Ingwer 200 g Erdbeeren 350 g brauner Zucker 4–5 EL Limettensaft 1 TL Trockenhefe 1 TL Zitronensäure So wird das Erdbeerbier gemacht: Ingwer schälen, fein reiben. Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden. […]

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veggie Super-Bowl: Honey-Tofu

veggie Super-Bowl: Honey-Tofu

Heute hat unsere freie Autorin Sabrina eine leckere veggie Super-Bowl für euch. „Auf den Geschmack von Tofu bin ich erst spät gekommen…nach drei Jahren vegetarischem Essen habe ich mich bei einem Vietnamesen in Tofu verliebt. Das Geheimnis: Kross angebraten, in einer süßen Marinade, einfach nur köstlich. Diese Bowl ist eine Hommage an diesen Wow-Effekt: Der Tofu […]

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Top Ten: Hamburg

Top Ten: Hamburg

Neben einem Winterspaziergang an der Alster bietet Hamburg viele gemütliche Einkehrmöglichkeiten: Sei es ein veganer Kochkurs, bester Kaffee, Shoppen für die Kleinen oder beim Wellness einfach mal so richtig zu entspannen! Deshalb haben wir für euch unsere Top Ten Spots in Hamburg zusammengestellt! Kommt mit auf eine Genuss-Reise durch die Hafenmetropole! 1. Im „La Monella“ […]

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#berlinbites: Foodsharing

#berlinbites: Foodsharing

Vor dem Urlaub stellt sich mir jedes Mal dieselbe Frage: „Wohin mit dem restlichen Kühlschrankinhalt?“ Dafür habe ich jetzt eine spitzen Lösung gefunden: Foodsharing.de! Auf der Plattform kann man entweder sein überschüssiges Essen mit Anderen teilen oder sich selbst Lebensmittel in seiner Nähe abholen. Und das nicht nur in Berlin, sondern in ganz Deutschland. Wie […]

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NEUE SERIE! #veggiehatsgefunden

NEUE SERIE! #veggiehatsgefunden

Food, Fashion, Lifestyle: Unter dem Hashtag #veggiehatsgefunden zeigen wir euch jede Woche drei Fotos von Instagram, die uns in sonstiger Weise begeistert haben – es geht um nachhaltige Mode, vegane Kosmetik, vegetarisches und veganes Essen und Lifestyle.   Eine wahre Früchte-Dreambowl von Chloe McCosker. Feeling pretty sick and not up for anything other than oats but hey […]

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Lieblingsrezept: Grüne Minestrone à la Josita Hartanto

Lieblingsrezept: Grüne Minestrone à la Josita Hartanto

Unser heutiges Lieblingsrezept ist von Josita Hartanto. Wie schon im März berichtet, verwöhnt die Berlinerin ihre Gäste in ihrem Restaurant mit veganer Gourmetküche. Dank innovativer Kreationen hat die gebürtige Berlinerin dem „Lucky Leek“, als einem der wenigen veganen Restaurants weltweit, einen Eintrag im Guide Michelin erkocht. Mir hat Josita im Interview ein feines Rezept für eine grüne Minestrone […]

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veggie Super-Bowl: Raw Thai

veggie Super-Bowl: Raw Thai

  Wenn wir am Nachmittag von der Arbeit oder Uni nach Hause kommen, wollen wir manchmal einfach nur noch den restlichen Abend genießen. Lange am Herd stehen? Keine Option… Die Raw Thai Bowl ist das perfekte Dinner für genau solche Tage: Es wird nicht gekocht. Und am Ende steht da trotzdem dieser aromatische Glasnudelsalat mit […]

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Redaktions-Zuwachs: Die Neue ist verrückt nach homemade Eis

Redaktions-Zuwachs: Die Neue ist verrückt nach homemade Eis

Die Sonne scheint, es hat über 20 Grad und ein kühles, cremiges Eis zergeht einem auf der Zunge – ein perfekter Tag – findet zumindest der Neuzugang in der Redaktion von slowly veggie! Ich bin Alissia – auch Lissi genannt. Seit Februar bin ich als Volontärin Teil der slowly veggie!-Redaktion, was mich wahnsinnig freut! Meine […]

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#berlinbites: das schönste Picknick-Geschirr ohne Plastik

#berlinbites: das schönste Picknick-Geschirr ohne Plastik

Egal ob für’s Büro oder zum Lunch in der Sonne: schönes, funktionales und umweltfreundliches Picknick-Geschirr ist gar nicht so leicht zu finden. Deshalb zeige ich euch heute meine aktuellen Favoriten ohne Plastik! So langsam wird es endlich Frühling in Berlin und alles beginnt zu sprießen und zu blühen. Auch wenn es noch ein wenig frisch […]

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Lieblingsrezept: Pikante Möhren-Muffins

Lieblingsrezept: Pikante Möhren-Muffins

Zutaten für 6 Möhren-Muffins 200 g Möhren 75 g mittelalter Gouda 2 Eier 125 ml Milch 3 EL Olivenöl 175 g Mehl 1 ½ TL Backpulver 1 Msp. Chiliflocken 1 TL Zucker ½ TL Salz AUSSERDEM: 6 Papierförmchen (Ø 5 cm) Muffinblech mit 6 Mulden So werden die pikanten Möhren-Muffins gemacht: Möhren schälen und fein raspeln. Käse fein würfeln. […]

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veggie Super-Bowl: Spargel mit Erdbeer-Oliven-Tartar

veggie Super-Bowl: Spargel mit Erdbeer-Oliven-Tartar

  Diese Spargel-Erdbeer-Bowl bricht einfach mal alle Konventionen und wird dadurch wieder rund: Spargel wird gekocht? Erdbeeren im Nachtisch gegessen? Nicht jetzt: Der Spargel wird in der Pfanne oder auf dem Grill geröstet, damit er noch richtig knackig ist, die ersten Erdbeeren des Jahres mit schwarzen Oliven, gehackter Petersilie und Olivenöl zum Tartar angerührt. Die […]

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Sonnenuntergang über der Wüste

Ein Abenteuer: Auf Wüsten-Safari

Tiefe Stille, Weite und ein funkelnder Sternenhimmel: Das sind drei Dinge, die man in der Stadt eigentlich nicht so oft erleben kann. Umso mehr hat Janina eine Wüsten-Safari begeistert: Nur eine Autostunde entfernt von der riesigen Metropole Dubai wartet eine unendlich weite Landschaft Von der Millionen-Metropole in die Einsamkeit Dubai ist ein echter Schmelztiegel, rund […]

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#berlinbites: Die Gemüse-Retter

#berlinbites: Die Gemüse-Retter

Knollige Kartoffeln, krumme Möhrchen oder überdimensionale Zucchini: Sie alle werden in der Regel aussortiert, weil sie nicht dem Schönheitsideal von Händlern und Konsumenten entsprechen. Was für eine Verschwendung, wenn man bedenkt, dass dadurch rund 1/3 der Ernte einfach in den Müll wandert. Deshalb stelle ich euch heute zwei Unternehmen vor, die die krummen Früchtchen doch […]

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