First Food

Archive | Februar, 2016

Top Ten: Frankfurt

Top Ten: Frankfurt

Bei Hessens größter Stadt denkt man an den Main, den Flughafen, die Skyline oder an Goethe. Vor Ort offenbaren sich aber auch kulinarische Besonderheiten. Ob vegane Burger der Extraklasse, wohnen im Bio-Hotel oder ein Grüner-Liefer-Service: In der Stadt am Main wird es nie langweilig! Kommt mit uns auf eine Genuss-Reise durch unsere Top-Ten-Hotspots in Frankfurt… […]

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#berlinbites: vegane Kosmetik

#berlinbites: vegane Kosmetik

Der neuste Beauty-Trend aus der Hauptstadt: Vegane Kosmetik! In den hippen Berliner-Stores wie z.B. bei Andreas Murkudis findet man immer mehr Beauty-Produkte ohne tierische Inhaltstoffe. Ich benutze schon seit einiger Zeit regelmäßig 5 vegane Schönmacher und möchte euch diese und die Marken dazu heute vorstellen!  In der Hauptstadt gibt es nicht nur eine riesen Auswahl […]

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Wan Tan mit schwarzen Bohnen gefüllt mit Zitronen-Ingwer-Spina

Lieblingsrezept: Wan Tans mit schwarzen Bohnen gefüllt

Zutaten für 4 Portionen FÜR DIE NÜSSE: 1–2 Chilischoten 100 g Erdnüsse 2–3 EL Erdnussöl ½ TL Meersalz FÜR DEN SPINAT: 200 g Spinatblätter 30 g Ingwer 1 Limette (Bio) 1 EL Erdnussöl 3–5 EL Sojasauce FÜR DIE EIER: 6 Eier (Größe M) 2 EL Sojasauce 1 TL Zucker 1 EL Erdnussöl FÜR DIE WAN […]

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Ihren besonderen Geschmack erhält sie aber vor allem durch die süß-saure Kombination aus Ananas und Tomate, gepaart mit ein paar Kräutern und Gewürzen wie Thai-Basilikum oder Tamarinde. Uns war die Suppe Inspiration für unsere Super-Bowl – das Besondere: Das Gemüse wird in dünne Streifen geschnitten und mit der heißen Brühe im Canh Chua Style übergossen. Rohkost 2.0!

veggie Super-Bowl: Canh Chua Style

Canh Chua ist eigentlich eine vietnamesische Suppe, die auf Basis von weißem Fisch zubereitet wird. Ihren besonderen Geschmack erhält sie aber vor allem durch die süß-saure Kombination aus Ananas und Tomate, gepaart mit ein paar Kräutern und Gewürzen wie Thai-Basilikum oder Tamarinde. Uns war die Suppe Inspiration für unsere Super-Bowl – das Besondere: Das Gemüse […]

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Diskussion: Geht's auch ohne Plastiktüten?

Diskussion: Geht’s auch ohne Plastiktüten?

Unsere Praktikantin Alexa ging der Diskussion mal auf die Spur und hat einige Fakten für euch recherchiert. Ab April 2016 sollen mindestens 60 % aller Plastiktüten im Lebensmittelhandel kostenpflichtig sein. Laut HDE (Handelsverband Deutschland) liegt das Ziel bis 2018 bei 80 %, denn jedes Jahr verbraucht ein deutscher Bürger im Durchschnitt 71 Plastiktüten. Diese Zahl soll durch […]

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Im Trend: Brot selber backen

Im Trend: Brot selber backen

Brot selber zu backen ist schon seit einiger Zeit voll im Trend. Vor ein paar Wochen gab es in der Markthallte9 hier in Berlin sogar eine große Veranstaltung zu diesem Thema. Dort wäre ich wahnsinnig gerne hingegangen, habe es aber leider nicht geschafft. Da ich mich aber trotzdem unbedingt mal am Brotbacken versuchen möchte, habe […]

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Lieblingsrezept: Dicke Bohnen & Erbsen in scharfer Sesamsauce mit Bratreis

Lieblingsrezept: Dicke Bohnen & Erbsen in scharfer Sesamsauce

Zutaten Für 4 Portionen für das Lieblingsrezept mit Bratreis 250 g Basmatireis 2 EL Erdnussöl 250 g Dicke Bohnenkerne 100 g roter Hing Choi (Asienladen; alternativ Mangold) 150 g Spinatblätter 60 g Mungobohnensprossen 1 TL schwarze Pfefferkörner 4 Lauchzwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 EL Ghee* 1 EL weiße Sesamsamen 2 EL schwarze Sesamsamen 2 TL Chiliflocken 1–2 […]

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Vegetarisch ist bunt? Und ob! In unserer neuen Super-Bowl werden die Reisbandnudeln durch das Rotkohl-Karottengemüse in ein sattes Lila getaucht. Dazu gibt es eine Sauce aus Erdnuss und Kokos - aufregend für Augen und Gaumen!

veggie Super-Bowl: Purple Peanut

Vegetarisch ist bunt? Und ob! Für unsere neue Super-Bowl werden die Reisbandnudeln durch das Rotkohl-Karottengemüse in ein sattes Lila getaucht. Das bringt Farbe auf den Tisch. Dazu gibt es eine Sauce aus Erdnuss und Kokosmus. Ein Genuss für Augen und Gaumen!   Zutaten für 2 Personen für die „Purple-Peanut“-Super-Bowl 1 kleinen Rotkohl 2 Karotten 2 Lauchzwiebeln […]

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Bananeis auf einem blauen Teller

Im Trend: Nicecream

Lecker, vegan und im Handumdrehen selbstgemacht: „Nicecream“ ist nicht umsonst der Trend der Stunde. Und wenn das Eis auf der Zunge zergeht, träumen wir uns mit den ersten, zaghaft frühlingshaften Sonnenstrahlen direkt in die warme Jahreszeit. Sommer, Sonne, Strand – wir kommen! Im Februar bin ich vor allem eins: ungeduldig. Der Winter dauert jetzt gefühlt […]

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#berlinbites: Vegetarische und vegane Kochboxen im Test

#berlinbites: Vegetarische und vegane Kochboxen im Test

In Berlin geht man jetzt nicht mehr nur Essen, man lässt sich frische Zutaten und leckere Rezepte einfach direkt Nachhause kommen! Wie? Mit einer Kochbox! Und da die Food-Pakete gerade total im Trend sind, gibt es mittlerweile eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Boxen, die nach ganz Deutschland verschickt werden. Das hat mich natürlich […]

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Lieblingsrezept Lotus-Möhren-Salat mit Erdnüssen und frittierten Lauchzwiebeln

Lieblingsrezept: Lotus-Möhren-Salat

  Zutaten für 4 Portionen Lotus-Möhren-Salat mit Erdnüssen und frittierten Lauchzwiebeln 25 g Ingwer 150 ml Orangensaft 3 EL helle Sojasauce 1 TL geröstetes Sesamöl (dunkles Sesamöl) 150 g Lotuswurzel (eingelegt; Asienladen) 200 g Möhren 50 g rote Zwiebeln 80–100 g Zuckerschoten 2 EL weißer Sesam 115 g Mehl 1 TL Backpulver ½ TL Salz 6–8 Lauchzwiebeln […]

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veggie Super-Bowl: Bibimbap

veggie Super-Bowl: Bibimbap

  Hand auf’s Herz: wir sind totale Fans der Bowls, denn der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, man kann sie toll anrichten und sie schmecken einfach immer anders und immer mega-lecker. Darum gibt es ab sofort jeden Mittwoch eine neue Kreation hier auf unserem Blog und natürlich auch auf unserer Facebookseite. Den Anfang macht die Bibimbap-Bowl.  So […]

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Asia-Küche: Die neue Ausgabe der slowly veggie!

Asia-Küche: Die neue Ausgabe der slowly veggie!

Ab sofort könnt ihr die neue slowly veggie! als E-Paper für iOS oder Android downloaden und in manchen super-flinken Supermärkten gibt es sie sogar auch schon. Jetzt gibt es aber schonmal einen kleinen Vorgeschmack…   In der neuen slowly veggie! dreht sich alles um die Exotik der Asia-Küche. Knackiges Gemüse, kräftige Suppen, cremige Kokos-Currys und viele […]

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Teller, Pancakes, Tasse, Heidelbeeren, Obst, Ahornsirup

Männer & Pancakes: das verbindet sie

Da stand sie also … Wieder ein neuer Gebrauchsgegenstand in unserer zwar großen Küche, leider doch mit viel zu wenig Abstell- bzw. Arbeitsfläche. Zu unserer erst kürzlich erworbenen Smoothie Maschine in schwarz-silber, gesellte sich ein neues Waffeleisen gleicher Farb-Kombi. Ich konnte es nicht fassen. Ich war gefühlt täglich dabei die Gegenstände in unserer Küche von […]

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#berlinbites: mein vegetarisches Valentinstags-Menü

#berlinbites: mein vegetarisches Valentinstags-Menü

In Berlin ist es am Valentinstag, wie wahrscheinlich auch in vielen anderen Städten, immer das Gleiche: Volle Restaurants und überteuerte Preise. Warum am Tag der Liebe also nicht einfach mal gemütlich Zuhause feiern und seinen Schatz mit einem leckeren Essen überraschen? Deshalb teile ich heute mein vegetarisches Valentinstags-Menü plus Vorbereitungs-, Deko- und Getränke-Tipps mit euch! […]

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Lieblingsrezept "Ananas-Grapefruit-Carpaccio mit Amaranth-Nuss-Karamell"

Lieblingsrezept: Ananas-Grapefruit-Carpaccio

Zutaten Für 4 Portionen für das Lieblingsrezept „Ananas-Grapefruit-Carpaccio mit Amaranth-Nuss-Karamell“ 4 EL geschälte Haselnusskerne 3 EL brauner Zucker 40 g gepuffter Amaranth 100 g vegane Zartbitterschokolade 75–100 ml gesüßter Mandeldrink 1 Prise Zimt 2–3 rosa Grapefruits ½ große reife Ananas So wird unser Lieblingsrezept gemacht: Nüsse grob hacken. Zucker in einer Pfanne schmelzen und leicht karamellisieren lassen. […]

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10 Tipps gegen Winterblues

10 Tipps gegen Winterblues

Strahlend blauer Himmel, in der Sonne glitzernder Schnee und eine angenehm frische kalte Luft – so liebe ich den Winter. Dick einpackt durch den Schnee stapfen, rodeln oder Skifahren und anschließend bei einer schönen Tasse Tee wieder aufwärmen: Herrlich! Leider sieht der Winter bei uns an den meisten Tagen eher so aus: Grauer Himmel, eher […]

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