First Food

Archive | Dezember, 2015

Lecker und gesund: ein feiner, winterlicher Auflauf!

Grünkohl: lecker und voller Superkräfte

Zu den guten Vorsätzen für 2016 gehört ja für viele der Wunsch danach, sich gesünder zu ernähren. Unsere slowly veggie 1/2016 ist reich gefüllt mit leckeren Ideen, um genau dieses Vorhaben in die Tat umzusetzen. Und eine der Gemüsesorten, die voller Superkräfte steckt, will ich hier jetzt mal genauer unter die Lupe nehmen: Grünkohl, das […]

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slowly veggie! REZEPT DER WOCHE: Geschmorter Chicorée mit Tomaten und Ajvar-Omelett-Röllchen

Lieblingsrezept: Geschmorter Chicorée mit Tomaten und Ajvar-Omelett-Röllchen

  Zutaten für 4 Portionen 4 Eier 35 g Haferschmelzflocken 3 TL Sojasauce Pfeffer aus der Mühle 1 kleine Knoblauchzehe 4–6 Stauden Chicorée 300 g Kirschtomaten 4 EL Sonnenblumenkerne 5 EL Sonnenblumenöl 1–2 TL Honig Meersalz Chiliflocken, grob geschrotet 1 Kästchen Rote-Bete-Sprossen 100 g Frischkäse 6–8 EL Ajvar (aus dem Glas; ein würziges Paprika-Gemüse-Mus)   So […]

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Drachen müssen fliegen...! #kleinesglück

Jahreswechsel: Was bleibt, sind Erinnerungen

Jedes Jahr gönne ich mir kurz nach Weihnachten eine kleine Auszeit zu Hause. Ich schenke mir ein Glas meines Lieblingsrotweins ein, zünde viele Kerzen an, setze mich in meinen Lieblingssessel und denke einfach nach. Es ist wie die Chakren-Atmung beim Yoga – eben nur auf das Jahr bezogen. Nach und nach durchdenke ich jeden Monat: […]

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Lieblingsrezept: Buchweizen-Cakes mit sweet-and-sour-Rotkraut

Lieblingsrezept: Buchweizen-Cakes mit sweet-and-sour-Rotkraut

Zutaten für 4 Portionen für die Buchweizen-Cakes mit sweet-and-sour-Rotkraut FÜR DIE CAKES: 500 g mehligkochende Kartoffeln 500 g Pastinaken 210 g Buchweizengrütze 80 g Zwiebeln 2 Stiele glatte Petersilie 3 Thymianzweige Salz, Pfeffer evtl. etwas Paniermehl 4–5 EL Erdnussöl FÜR DAS ROTKRAUT: 800 g Rotkraut 1 kleine Orange (Bio) 1 Zitrone (Bio) 1–2 EL Zucker 2–3 […]

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Cover der neuen Ausgabe

Powerfood: die neue Ausgabe der slowly veggie!

Kraft und Vitalität: In der neuen slowly veggie! dreht sich alles um gesunden Genuss und Zutaten, die uns mit Energie versorgen! Denn der anstehende Jahresanfang ist der beste Zeitpunkt, sich an neue Aufgaben zu wagen und sich Ziele zu stecken. Jeder von uns kennt die guten Vorsätze zu gesunder und ausgewogener Ernährung, die man sich […]

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Vogelfutter-Sterne am Bäumchen

DIY: vegane Vogelfutter-Sterne

Alle Vöglein sind noch da…? Nein. Alle nicht mehr, die Zugvögel sind schon fortgeflogen, weg ins Warme. Nur noch ein paar Singvögel sind hiergeblieben, die dem heimischen Winter trotzen werden, trotzen müssen. Und die haben Hunger, brauchen Hilfe in Form von artgerechtem Futter, jetzt, wenn die schneeweiße Jahreszeit beginnt und die Kälte so richtig loslegt. […]

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slowly-veggie! REZEPT-DER-WOCHE- Marzipan-Eiscreme

Lieblingsrezept: Marzipan-Eiscreme

Zutaten Für 4 Portionen für das slowly veggie! REZEPT DER WOCHE BITTE BEACHTEN: Eiscreme muss 3 Stunden gefrieren FÜR DIE EISCREME: 1 Orange 110 g Marzipan 2 EL Zucker 500 g Sojajoghurt FÜR DIE PFLAUMENSAUCE: 500 g Pflaumen 2 EL Zucker 100 g blaue Trauben 1–2 EL Kakaopulver So wird die Marzipan-Eiscreme gemacht Für die Eiscreme Orange halbieren, […]

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Traditionell: An Heiligabend gibt es Käsefondue

Traditionell: An Heiligabend gibt es Käsefondue

Alle Jahre wieder kommt die Weihnachtszeit und mit ihr lange Winterabende mit Glühwein, Kerzenschein und feinen Wintergerichten. Die Zeit der Besinnlichkeit und Vorfreude wird oft nur von einer Frage gestresst: Was schenke ich nur meinen Lieben und was für ein Weihnachtsmenü gibt es über die Feiertage? Für die Kleinsten gibt es eine große Auswahl an […]

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slowly-veggie-blog-rezeptderwoche-kürbis-quitten-risotto

Lieblingsrezept: Quitten-Kürbis-Risotto

Zutaten Für 4 Portionen für das slowly veggie! REZEPT DER WOCHE Für Käsesterne und Gremolata:  100 g frisch geriebener Hartkäse 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie abgeriebene Zitronenschale (Bio) Salz, Pfeffer nach Belieben Chiliflocken Für das Risotto:  1 große Quitte (ersatzweise 1–2 feste Birnen) 500 g Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel 3 EL Butter 2 EL Olivenöl 1 Prise […]

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Frohes Fest: 10 Ideen für weihnachtliche Tischdekorationen

Frohes Fest: 10 Ideen für weihnachtliche Tischdekorationen

Bald ist es wieder so weit: Wir versammeln uns an den Festtagen mit unseren Liebsten, um den Tisch um gemeinsam zu feiern und zu genießen. Da viele von euch nachgefragt haben, auf welchem Geschirr unsere Festtagsgerichte in der aktuellen slowly veggie! präsentieren werden , haben wir hier alle Adressen plus 10 weihnachtliche Tischdeko-Ideen für euch! […]

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