First Food

Archive | Juli, 2015

slowlyveggierezeptderwoche

slowly veggie! REZEPT DER WOCHE: Knuspriger Mais-Burger mit Röstzwiebel-Tofunaise

  Zutaten für 4 Portionen 1 Dose Maiskörner (Abtropfgewicht: 285 g) 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 100 g weiße Bohnen (Dose) 50 ml Gemüsebrühe 5 EL Sonnenblumenöl 4 EL Röstzwiebeln 20 g Mehl 5 g Backpulver 150 g Semmelbrösel Salz Chiliflocken 200 g Seidentofu 1 TL Dijon-Senf 1 TL Weißweinessig 4 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver (edelsüß) […]

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Beate Caglar, Ernährungsberaterin

Bloggeraufgabe: Drei Tage lang mit Achtsamkeit essen

Wer: Beate Caglar Blog: www.achtsame-ernaehrung.com Das Besondere: Übervolle Terminkalender, viel Verantwortung, Stress: Die zertifizierte Ernährungsberaterin hat selber erfahren, wie wichtig es ist, bewusst Zeit für sich selber einzuplanen. Sie konzentriert sich nicht nur darauf, was wir essen, sondern auch auf das Wie: Mit Achtsamkeit und vollem Bewusstsein für das, was auf dem Teller liegt. Bloggeraufgabe: […]

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Ramen-Nudeln mit Gemüse-Patty

Neu: Jetzt kommt der Ramen-Burger

Cronuts sind out, jetzt kommt der Ramen-Burger! Die Schlange vor dem Cronut-Laden (Mischgebäck aus Croissant und Donut) im Big Apple hat sich wahrscheinlich noch nicht verkleinert. Und das obwohl die New Yorker schon wieder etwas ganz neues entdeckt haben: den Ramen-Burger. Der Erfinder des außergewöhnlichen Fast Foods ist Keizo Shimamoto. Vor seinem Laden, dem „Ramen“, […]

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slowly veggie! REZEPT DER WOCHE: Gekühlter Milchreis mit Stachelbeerkompott

Zutaten für 6 Portionen 1 Vanilleschote 550 ml Milch 20 g Butter 125 g Milchreis 5 EL Zucker 500 g Stachelbeeren (rot oder grün) 1 EL Honig 1–2 EL Zitronensaft 100 ml Apfelsaft 5 g Speisestärke 2–4 Minibaisers 100 g Schlagsahne So wird das slowly veggie! REZEPT DER WOCHE gemacht: Vanilleschote längs halbieren, Mark herausschaben. Beides […]

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Wunderbar! Tapas soweit das Auge reicht

Wunderbar! Tapas soweit das Auge reicht

Mein erster Urlaub in Barcelona! Egal, ob Freunde, Kollegen, Nachbarn: Alle haben nur von dieser Stadt geschwärmt. In den höchsten Tönen haben alle gesprochen. Sie sei wunderschön, tolle Gebäude, Meer gibt es auch, die Kathedrale sei der Hammer und so weiter. (Der zweite Satz war übrigens immer: Pass bloß auf deine Sachen auf, dort wird […]

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slowly veggie! REZEPT DER WOCHE: Pannacotta-Törtchen mit Blaubeeren

  Zutaten für 6 Tartelette-Förmchen (Ø 10 cm) (ergibt 6 Portionen) BITTE BEACHTEN: Teig und Törtchen müssen ca. 3 Stunden kühl stehen 50 g Cashewnusskerne 130 g Mehl und Mehl zum Arbeiten 30 g Puderzucker 60 g Butter, 1 Ei (Größe S) 1 Prise Salz getrocknete Hülsenfrüchte (z. B. Bohnen, Erbsen) zum Blindbacken 75 g weiße Schokolade […]

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Essen auf Rädern: die Street Food-Welle rollt und rollt und rollt...

Essen auf Rädern: die Street Food-Welle rollt und rollt und rollt…

Ist es nicht wunderbar, wenn man sich unter „Essen auf Rädern“ etwas extrem Angesagtes vorstellen kann? Mir jedenfalls geht es so. Denn hier geht es um den Trend „Street Food“, den wir derzeit in vielen Orten bundesweit und auch international verfolgen können. Vieles, was wir besonders gern essen, hatte seinen Ursprung nicht am Tisch, sondern […]

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slowly veggie! REZEPT DER WOCHE: Grüner Gazpacho mit Tomatenröstbroten

slowly veggie! REZEPT DER WOCHE: Grüner Gazpacho mit Tomatenröstbroten

  Zutaten für 4 Portionen für das REZEPT DER WOCHE 2 grüne Paprikaschoten 1 Salatgurke 2 grüne Tomaten 4 Scheiben Toastbrot 1 Knoblauchzehe 100 g Rucola 4 Stiele Kerbel 6 Stiele Petersilie 4 Stiele Pimpinelle 4 EL Olivenöl 2–3 EL Kräuteressig Salz ½ Baguette 6 getrocknete Tomaten in Öl 3 EL Schnittlauchröllchen schwarzer Pfeffer a. d. […]

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Gewinnspiel: Jetzt wird "gezoodelt"!

Gewinnspiel: Jetzt wird „gezoodelt“!

REWE Bio und slowly veggie! verlosen 5 Sets mit je einem Spiralschneider und einem 80-Euro-Einkaufsgutschein von REWE!   Damit ihr euren Gewinn dann gleich einsetzen könnt, haben wir für euch hier noch ein super-leckeres Rezept. Die raw-food-Köchin Christine Mayr, hat ein Restaurant in Barcelona und München und in jeder Ausgabe von slowly veggie! gibt es […]

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slowly veggie! REZEPT DER WOCHE: Griechischer Kartoffelsalat

slowly veggie! REZEPT DER WOCHE: Griechischer Kartoffelsalat

Griechischer Kartoffelsalat Zutaten für 4 Portionen 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) Salz 4 EL heller Traubensaft 2–3 EL Rotweinessig 1 EL Agavensirup 5 EL Olivenöl 4 getrocknete Tomaten in Öl 1 Stiel Minze 4 Stiele Petersilie 1 rote Zwiebel Pfeffer 2 Spitzpaprikaschoten (rot und weiß) 2–4 EL Kalamata-Oliven 3 EL Pekannüsse 1 Stiel Basilikum So wird […]

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Die neue slowly veggie! Ab 4.7. im Handel

Vegetarische Sommerküche mit Garten-Gemüse

  Juchuu, endlich ist er da! Der lang ersehnte Sommer. Statt nun zu fürchten, dass er bald wieder vorbei sein könnte, nehmen wir uns lieber alle Zeit, seine größten Schätze in vollem Umfang zu genießen. Nutzen wir also den lauen Sommerabend für ein Picknick mit knackigem Garten-Gemüse, einen Grillabend oder nur ein Glas Wein mit […]

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