First Food

Archive | Februar, 2015

Der slow food Genussführer 2015

Mein neuer Begleiter: slow food-Genussführer 2015

Noch so ein Lieblingsbuch von mir. Ich nehme es mit auf Reisen, das sowieso. Ich plane sogar schon manchmal meine Reisen damit. Oder ich schmökere mit einer Tasse Tee am Sonntagnachmittag darin. Gemütlich auf dem Sofa, von dort aus verreise ich Gedanken. Und beim Wegräumen bekomme ich auch gleich gute Laune. Wie dieses Zauberbuch heißt? […]

Weiterlesen
Collage mit drei BIldern auf denen drei bunte Salate in Einmachgläsern zu sehen sind

Neu entdeckt: Mason Jar Salads

Die sogenannten „Mason Jar Salads“ sind meine neueste Entdeckung. In den USA sind die bunt geschichteten Salate schon länger ein Trend, auch bei uns werden sie immer bekannter. Aufgefallen sind mir die Rezepte, während meiner Suche nach neuen Ideen für mein Mittagessen. Ich habe mir für 2015 vorgenommen, mich wieder gesünder zu ernähren. Denn auch […]

Weiterlesen
Ein Ofenpfannkuchen in Herzform, der Pfannkuchen auf einem herzförmigen Teller mit Maracuja-Aufstrich

Großes Glück: Blitz-Pfannkuchen

Es gibt zwei Dinge, die den Morgen perfekt machen: Sich noch einmal umdrehen und ein schönes, ganz entspanntes Frühstück. Leider schließt, zumindest an Wochentagen, das eine meist das andere aus und man entscheidet sich zu oft dann doch dafür, noch ein bisschen zu schlafen. Und so endet der Morgen oft im Chaos, einem schnell heruntergestürztem Kaffee […]

Weiterlesen
Am Lederband hängt ein Anhänger aus Glas mit einem kleinen Schweinchen, darunter im Bild sieht man eine Karte, die erklärt, dass ein Teil des Verkaufspreises an den Gnadenhof geht.

Sweet: Geschenk für Glücks-Kinder

  Wer am Valentinstag Geburtstag hat, hat einfach Glück. Ich selbst bin ein solches Glückskind und bekomme an diesem Tag natürlich ganz besonders lieb gemeinte Blumengrüße – neben all den schönen schönen Präsenten… und in diesem Jahr hab ich mich über das Geschenk von Sonja aus meinem Team ganz besonders gefreut, weil ich damit von meinem […]

Weiterlesen
Karottensalat mit Zitrone und Leinöl

Li-La-Leinöl

Leinöl … Mmmh, das schmeckt so … leicht, frisch und vor allem so nussig! Ob ganz klassisch über Pellkartoffeln mit Quark, über den verschiedensten Salaten oder aber über’m Müsli: Leinöl sticht heraus, es ist charakteristisch. Es ist oft das geschmackliche gewisse Etwas. Und btw: gesund ist es auch noch! Mit seinem super hohen Anteil an […]

Weiterlesen
Collage aus drei Bildern des Cafés C'an Joan de S'aigo

Fantastisch: Mandelmilch in Palma

Heute schreibt noch einmal unsere Volontärin Janina für euch. Sie durfte vor kurzem ein paar Tage auf der (zum Glück auch im Februar) sonnigen Insel Mallorca verbringen und hat euch ein paar kulinarische Eindrücke und einen echten Geheim-Tipp mitgebracht!   Wer durch die kleinen Gassen von Palma di Mallorca spaziert, fühlt sich gleich wie im Sommerurlaub, […]

Weiterlesen
Die Sonne geht in Schweden auf und man sieht ein weiteres Bild mit verschiedenen Straßenschildern.

Heja – ich bin dann mal weg!

  Nie war ich soweit im Norden oben. Bei Minus 25 Grad wähnte ich mich wirklich kurz vor dem Polarkreis, als ich vergangene Woche zum Interview mit dem Schwedischen Koch Magnus Nilsson nach Jämtland anreiste. Via Kopenhagen und Stockholm landet man zunächst auf dem Regionalflughafen Östersund, und zwar offensichltich nicht in Nord-, “in Mittelschweden”, wie […]

Weiterlesen
Lecker: süße Rote Bete

Macht süchtig: Rote Bete als Dessert

Rote Bete als Dessert?  Schon meine Omi „Himbeere“ sagte: Öfter mal was Neues ausprobieren hält die Seele jung. (Sie war meine „Himbeere-Omi“, denn bei ihr gab es die wunderbarsten Himbeersträucher im Obstgarten.) Aber ausgerechnet eines mit dieser winterlichen Knolle, die ich sonst nur in den kalten Monaten zu meinem Apfel-Bete-Mozzarella-Salat mit Meerrettich-Dressing verarbeite? Oder hauchdünn mit etwas […]

Weiterlesen
Ein schwarzer Teller mit 4 asiatischen Sommerrollen und 2 Dipps

Ausprobieren: Sommerrollen!

Sommerrollen liebt Simone, genauso wie das Meer und die Foodfotografie: „Grund genug in Hamburg zu leben und beidem ganz nah zu sein. Mein Jahr in Berlin zeigte mir, dass sich das Bewusstsein für Lebensmittel grundlegend geändert hat, ich find’s klasse!“ Und heute bloggt sie für uns – ansonsten auf ihrem eigenen Blog. Danke, liebe Simone! Immer […]

Weiterlesen
Blüte aus Karotte

DIY: Blüten aus Karotten

Was man doch von der Sendung mit der Maus doch alles lernen kann! Sonntags, wenn meine Jungs die Fernsehsendung schauen, setze ich mich manchmal dazu. Ich bin dann oftmals überrascht, dass auch ich immer wieder etwas Neues beigebracht bekomme. Vor Kurzem bin ich durch Zufall auf eine alte Folge gestoßen, in der Christoph mit dem […]

Weiterlesen
Perfekter Frühstart: Orangenmarmelade

Perfekter Frühstart: Orangenmarmelade

Was für andere der geliebte Sundowner im Sommer ist, ist für mich Orangenmarmelade im Winter – natürlich selbstgemacht. Spätestens, wenn ich die Königin aller Zitrusfrüchte, nämlich Blutorangen im Bio-Markt entdecke, muss ich an den Herd. In Kombination mit frischgebackenen Franzbrötchen ist diese Marmelade einfach ein unschlagbarer Garant für ein wirklich perfektes Frühstück und somit den besten Start […]

Weiterlesen
%d Bloggern gefällt das: