First Food

Archive | Juli, 2014

Morgens? Hm, auf alle Fälle mittags und abends - Chili-Schalotten sind für mich immer ein Genuss.

Alleskönner: Chili-Schalotten

Vor einigen Jahren habe ich bei meiner besten Freundin diesen tollen Snack probiert und sie hat mir zum Glück das Rezept verraten. Seitdem koche ich zu jedem erdenklichen Anlass Chili-Schalotten. Und so natürlich auch an einigen der lauen Abende in den letzten Wochen. Chili-Schalotten gehören für mich einfach dazu! Neben vegetarischen Köstlichkeiten vom Rost und einer Vielzahl […]

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Mein Sommer-Drink - selbstgemachte Limo!

Cool down: Lust auf Limo!

  Eine eiskalte Limo: für mich mit die beste Erfrischung der Welt an einem heißem Sommertag! Erst vor einer Woche habe ich ein besonders köstliches Exemplar auf der Dachterrasse des Hotel de Rome in Berlin entdeckt – Ingwer-Limo. Ich habe mir mein eigenes Rezept dazu gemacht: Für ca. 4 größere Gläser 750 ml Wasser zum […]

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11 Fragen an… Y´akoto

11 Fragen an… Y´akoto

     Die deutsch-ghanaische Soul-Sängerin ist bereits seit 6 Jahren Veganerin. Ihre große Leidenschaften sind die Musik und das Tanzen. Zusammen mit Max Herre oder Joy Denalane stand sie schon auf der Bühne, trat als Vorband von Clueso auf. Am 1. August erscheint ihre neue Single „Perfect Timing“. Seit wie vielen Jahren ernährst du dich […]

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Ich liebe Desserts!

Süße Erkenntnis: Nichts geht ohne Dessert!

  Ich liiiiieeebe Kuchen. Schokokuchen – mit flüssigem Kern. Zitronentarte. Rahmapfel. Und ich liebe Desserts. Zabaione. Welfenspeise. Semifredo al torrone. Ja, ich liebe überhaupt alles Süße, diese Liste könnte ich jetzt beliebig fortsetzen. Insofern fühlte ich mich sofort wie zuhause, als ich bei unserer Foodproduktion bei Vapiano in Hannover dieses, also eigentlich mein Motto entdeckte. […]

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Lena von AVeryVeganLife.de erfüllte die dritte Bloggeraufgabe...

Fantastisch planlos: Lena’s Plan für grün & gelb

  Wer? Lena aus Hannover. Vegan lebend seit 2008. Bloggend seit 2011. Liebt grüne Smoothies, Säfte mit Eisklötzchen, Burritos und alles aus dem Hochleistungsmixer. Blog?  AVeryVeganLife.de Das Besondere? Die Themenvielfalt, die von grünen Smoothies über Kosmetik ohne Tierleid bis hin zu Burritos reicht. Aufgabe? – Ernähre dich drei Tage lang von Gerichten in denen immer die Farb-Kombination […]

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Unterwegs: In Urbino, einer der schönsten Städte Italiens

Unterwegs: In Urbino, einer der schönsten Städte Italiens

Die Marken. Für mich bisher ein unbekanntes Stück Land an der Ostküste Italiens, denn normalerweise biegen wir auf der Autobahn, kurz bevor die Marken beginnen, ab, um am Strand von Cattolica (Emilia Romagna) die Sonne zu genießen. Dieses Mal allerdings nicht! Zum Glück! Auf einer Pressereise habe ich diese schöne Region lieben gelernt. Zwischen der […]

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Die perfekte Erfrischung...

Erfrischend: Der Hit des Sommers

An so heissen Julitagen, wie in der letzten Woche sind leichte Speisen, Salate und kalte Suppen ein ideales Sommeressen. Dabei muss es nicht die bekannte andalusiche „Gazpacho“ mit Tomaten, Gurken und Paprika sein, sondern auch eine erfrischende Frucht-Gazpacho. Es schmecht genial und optisch macht es auch was her.   Zutaten (4 Personen ): – 2 […]

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Mit Liebe würzen...

Der Name ist Programm: Tante Tomate

Gewürzmanufakturen gibt es inzwischen unglaublich viele. Es macht richtig  Spaß, die vielen neuen Mischungen zu entdecken, die vielen neuen Kombinationen zu schmecken und einfachen Gerichten damit super fix eine eigene Note zu geben. Bei meiner neuesten Eroberung scheint der Name Programm: „Lustfeuer“ heißt das Gewürz Nr. 72 von Tante Tomate – und diese Chili-Note verfeinert […]

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Eine Reihe Anzuchttöpfchen wartet aufs Bepflanztwerden

Spannend: Das Baobab-Experiment

Ich bin ja grundsätzlich neugierig. Und kann bei Grünzeug ebenso grundsätzlich nicht nein sagen. Schon gar nicht bei Grünpflanzen. Daher sieht im Sommer mein Balkon aus wie ein Dschungel. Kaum dass mein Klappstühlchen noch Platz findet zwischen all den Töpfen, Kästen und Ästen. Zwischen Riesen-Avocado (deckenhoch! Und das in unserem meterhohen Altbau, wo sie den […]

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Frische Kräuter - der pure Genuss!

Echt dufte! Frische Gartenkräuter

Ich gestehe: Ich kann einfach nicht ohne Kräuter. Bei uns Zuhause wachsen sie im Garten in Töpfen in allen Größen, im Beet, auf dem Balkon und in der Küche auf dem Fensterbrett: Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie, Minze, Salbei, Lavendel und Melisse. Mittlerweile ist auch die erste Ernte 2014 eingefroren oder sie hängen im […]

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Tomaten - von der Sonne geküsst!

Wow! Von der Sonne geküsst

So bunt und so voller Aroma – inzwischen gibt es so viele Tomatensorten auf dem Markt, dass es eine Freude ist. Denn tatsächlich schmecken diese neuen, oft aus alten Sorten rekultivierten Paradiesäpfel auch wahrhaft paradiesisch. Ankes Blitzrezept mit Tomaten: Ganz einfach und ideal, wenn überraschend Besuch vor der Tür steht: die Tomaten hauchdünn aufschneiden und […]

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Die Schönheit im Einfachen: Ein Gespräch mit Designer Nils Holger Moormann

Die Schönheit im Einfachen: Ein Gespräch mit Designer Nils Holger Moormann

Er gehört zu Deutschlands bekanntesten Möbeldesignern. In Aschau im Chiemgau produziert Nils Holger Moormann Möbel von einzigartiger Klarheit und vertreibt sie in die ganze Welt.   Was bedeutet für Sie das Thema Design? Moormann: Ich denke, Design wird extrem unterschätzt, leider ist der Begriff inflationär kaputt gemacht worden. Design ist nicht die große Show machen, sondern sich jedes […]

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Mein Lieblings-Frühstück: Porridge

Mein Lieblings-Frühstück: Porridge

Auf der Suche nach einer gesunden Alternative zu Weizen-Toast oder Brötchen am Morgen bin ich auf Porridge gestoßen. Dies hier ist eine schnelle und nur eine der unzähligen Varianten die man zaubern kann: 40 g feine Haferflocken 100 ml Milch 100 ml Kokosmilch 1 TL brauner Zucker (wer es süßer mag, muss aber nicht – […]

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slowly veggie! goes Vapiano - Backstage

Coole Sache: slowly veggie! goes Vapiano

  Das hat Spaß gemacht: Es war noch tiefer Winter, als die wunderbare Idee geboren wurde, gemeinsam mit Vapiano eine Sommeraktion zu starten. Über Facebook wollten wir ein vegetarisches Lieblingsgericht küren lassen, das es in den Sommermonaten weltweit in allen teilnehmenden Vapianos auf der Karte geben würde. Fleischlos, kreativ, unkompliziert war die Vorgabe und drei […]

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I love: süße Nostalgie

I love: süße Nostalgie

  Es waren diese unbeschwerten Sommertage als Kind. Nach der Schule ging’s zur Lieblings-Eisdiele und mit einem Becher voller Schlemmer-Glück ab auf den nahegelegenen Steg über der Alster – Beine baumeln lassen, in die Sonne gucken und genießen. Ein kleines Eis-Schirmchen trohnte über dem Stracciatella-Zitronen-Mix und war stets mit dabei – zum Aufheben und Immer-daran-erinnert-werden, wie […]

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Echt griechisch: Anastasias Lieblingsgericht

Echt griechisch: Anastasias Lieblingsgericht

In unserer Rubrik bei „Ich bin ein Veggie“ hat uns Anastasia Zampounidis eingiges über ihr Privatleben verraten. Hier verrät sie exklusiv für euch ihr absolutes Lieblingsrezept, mit dem sie vor allem ihre griechischen Wurzeln verbindet. Anastasias absolutes Lieblingsgericht: Griechische Dolmades (Gefüllte Weinblätter) Zutaten: (für 3 Personen) 250g Weinblätter 200g Zwiebeln 50g Reis halbe Tasse Olivenöl […]

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